心がはずむ♡ デパ地下グルメ

2019年05月18日

素材が美味しいソルベとフローズン

ソルベはフランス語。
果汁や、リキュール・シャンパンなどのお酒を加えて作った氷菓の事。

それに対してシャーベットは英語、ジェラートはイタリア語。
違いは、ソルベに牛乳、卵白、ゼラチンなどの材料が加わったものになります。

乳成分を含むものがシャーベット、ジェラート、
含まないものがソルベになります。

ちなみにフローズンは、冷凍したものという意味です。

素材を味わうソルベとフローズン。
シンプルだからこそ素材そのものに自信がないと美味しくない
贅沢な氷菓なのです。
百貨店だから仕入れることができた店もあり、
美味しそうなのを７点見つけました。

ピエール・エルメ・パリのグラス・エ・ソルべ

21世紀のパティスリー界を先導する第一人者であるピエールエルメ。
その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から
“パティスリー界のピカソ”と称賛されています。
季節により様々なソルベを作っていますが、
アイスは、アンフィニマンローズ×1個・ラムレザン×1個・
　カラメル×1個・ヴァニーユ×2個
ソルベは、ショコラ
5種7個入(各120ml　5400円（税込み・送料別）【50-1038-0410389002814】

シェ松尾の凍らせて食べるフルーツソルベ

シェ松尾は東京、埼玉、千葉に展開し
ランチコースでも1万円近くするドレスコードのある
ホテルのような一流レストランです。
なかなか味わうことのできないシェフが作るソルベは
厳選された果物は本物という味がします。
白桃・ラフランス・グレープフルーツ・マンゴー・キウイフルーツ・ピオーネ
各100g×2こずつ計12個
食べたい時に凍らせてソルベに。常温保存ができる6種類。
5400円（税込み・送料込み）【0001528871-001-127221-1】

ラブティックドゥジョエル・ロブションのグラス＆ソルベ

六本木ヒルズにあるミシュランガイド二ツ星レストラン。
東京のみで展開しており、開業以来人気のバジル&ライムのシャーベットは、
2年をかけ、酸味・甘味・素材の風味などのバランスの調整を重ね、
滑らかな口どけにこだわって作られました。
HPの方では、バジル&ライムのみが8個入ったセット売りもあります。
こちらは、アイスクリームを含む全8種類。
アイスは、バニラ・ショコラ・カフェ・ゆずミルク・抹茶
ソルベは、バジル＆ライム・エキゾチック・フランボワーズ
各120ml８個入り5400円（税込み・送料込み）【0001531004-001-121754-1】

銀座千疋屋の銀座プレミアムアイス＆ソルベ

フルーツの老舗「銀座千疋屋」が選び抜いた素材を使用。
素材の品質は間違いなしです。
アイスは、カスタードバニラ、とちおとめ、マスカット、
　ピーチ、ブルーベリーチーズ
ソルベは、マンゴー、柚子はちみつ、メロン、ストロベリー、ゴールデンパイン
各120ml×2コずつ
20個 10800円（税込み・送料込み）【5635-552】

南四国ファームの冷凍・粒楽みかん2種

南四国ファームのみかんは樹齢50年。
完熟した愛媛産の温州みかんとしらぬい（デコポン）を
フレッシュなまま冷凍にしています。
お子さまでも食べやすい一口サイズです
温州みかん（500g）×2、しらぬい（500g）×1
4428円（税込み・送料込み）【703518】

★HPでは、温州みかん500g（1100円）、しらぬい500g（1200円）
クール送料：5kg迄　1120円でしたので、大丸松坂屋の方が
少しだけお安いです。

園村苺園のフローズンいちご

熊本県宇土市にて減農薬栽培を行っているいちご農園です。
品種はさちのか。
ジュースにしても、練乳で食べても幸せな気持ちに♪
まるのままスライスとクラッシュカットと混ぜてあります。
200g３袋　4428円（税込み・送料込み）【703505】

★HPではクラッシュカットのプチイチゴ1kgもおすすめ。
2820円（税込み・送料込み）

沖縄・山梨・長野・フィリピンのフローズンフルーツセット