こんなに沢山のふきのとう

母が山菜などを食べない事もあって
小さい頃は存在さえ知らなかった

というか、ふきの花という事を今知りました
ふきのとうっていう植物なのかと思ってた・・・

キク科フキ属の多年草。日本原産の山菜・野菜です。
フキノトウはフキの花のつぼみで、
まだ葉が出る前にフキノトウだけが独立して地上に出てきます。
寒さに耐えるように、ツボミを何重にも苞（ほう）が取り巻いています。
採らずにいるとあっという間に茎が伸びで花が咲きます。
遅れて、地下茎でつながっている葉が出てきます。

そして苦いものが嫌いな私は今まで食べた事がなかったのですが
今日は天ぷらにして食べてみることにしました



まずは茄子、海老、さつまいも、ピーマン



だんだん盛り盛りになっていきます
ぐちゃぐちゃですいません

揚げたてをどんどん追加していくので
こんな感じになっちゃうんですよね〜

ししゃも、しめじなどなど
左の緑色のものがふきのとう



初めて食べましたけど、苦みは少しある位で
とっても美味しいんですね

これからはお断りせずに頂くことにしよう

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