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2017年02月06日
ホーチミンでパクチーを使い倒してみた
こんにちはMOMOです。
もともとパクチーが好きな私。ホーチミンに来たらなんにでもかんにでも入っているかと思ったら、そうでもないです。バインミーとかに入っているくらいで、意外とガツガツ食べるほどでもないです。
なら家でガツガツ食べましょう。ということで買ってきました！
ベトナム語ではNGÒ RÍっていうんですね。
ここから私の暴走が始まります。
はい！定番のつぶし目玉焼き入りのバインミー！パクチーワサワサ入り！目玉焼き、きゅうり、パクチー、スイートチリ、ベトナム醤油など適当に詰め込みました！なのにおいし〜い。
こちらトムウンセン風春雨サラダ。自分のパクチー欲を満たすべくガサーと入れました。
豚ひき肉、きゅうり、トマト、緑豆春雨(ベトナムは太い緑豆春雨があるんですね)パクチーをニンニクのみじん切り、ニョクマム、スイートチリ、お酢を混ぜたタレで和えただけです。レモンがあったらもっと爽やかだったんだろうけど、十分美味しかったです。
乾燥キクラゲも消費すべく、炒り卵とトマト、きゅうりなどを上と同じタレで混ぜただけです。あとゴマ油をプラス！香ばしくておいしー！
パクチーを食す三連続、それだけの投稿です…
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なら家でガツガツ食べましょう。ということで買ってきました！
ベトナム語ではNGÒ RÍっていうんですね。
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はい！定番のつぶし目玉焼き入りのバインミー！パクチーワサワサ入り！目玉焼き、きゅうり、パクチー、スイートチリ、ベトナム醤油など適当に詰め込みました！なのにおいし〜い。
こちらトムウンセン風春雨サラダ。自分のパクチー欲を満たすべくガサーと入れました。
豚ひき肉、きゅうり、トマト、緑豆春雨(ベトナムは太い緑豆春雨があるんですね)パクチーをニンニクのみじん切り、ニョクマム、スイートチリ、お酢を混ぜたタレで和えただけです。レモンがあったらもっと爽やかだったんだろうけど、十分美味しかったです。
乾燥キクラゲも消費すべく、炒り卵とトマト、きゅうりなどを上と同じタレで混ぜただけです。あとゴマ油をプラス！香ばしくておいしー！
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