チェンマイ物知りじいさん

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しばらくお休みしていて申し訳ないのじゃ。
急遽日本に帰国していたのじゃ。
明日からまた頑張るのでよろしくお願いしますなのじゃ。

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今日は、チェンマイのチャンプアック門にある絶品のカオカームー屋さんに行ってきたのじゃ。
カオカームーは、中国から伝わった料理で、豚足を五香粉などを使ったスープでとろとろに煮込みご飯に載せた、ぶっかけご飯なのじゃ。
簡単に言えば、豚足煮込みご飯なのじゃ。
このお店は、夜しか空いていないのじゃが夜になると、中国人の観光客などで大にぎわいになるのじゃ。
深夜までやっているので、飲んだ後でも大丈夫なのじゃ。

カオカームーには、お好みで高菜のお漬物と酢を少しかけて食べるとアロイマークなのじゃ。
わしは、ニンニクと唐辛子もトッピングして食べるのじゃ。

このお店は、このテンガローハットのお姉さんがお店の顔なのじゃ。
注文すると、すぐにカオカームーが運ばれてくるのじゃ。
少し前より量が減った気がするのじゃが、味が染み込んでいてジューシーでかなりうまいのじゃ。
チェンマイでは、ここのカオカームーがナンバーワンと言ってもいいぐらいのうまさなのじゃ。
お客さんの量を見れば一目瞭然なのじゃ。
お値段も前より少し上がったみたいじゃが、マイペンライなのじゃ。
http://www.map-chiangmai.com/jp/?cd=18.79555388675012,98.9864730834961（チャンプアック門）

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