みずのましたの水飲ましたの？！

この広告は30日以上更新がないブログに表示されております。
新規記事の投稿を行うことで、非表示にすることが可能です。

こんばんは。



今日は、マーボー豆腐を作りました。



実は、午後から、床に寝そべって、勉強をしながら、

眠ってしまったのです(ほとんど勉強できてないです)。



４時前に目が覚めて、他の材料は用意してあったのですが、

中華スープを切らしていたので、慌てて買いに行きました。



それで、５時半には、父の夕食・晩酌が始まるので、それに

合わせないといけないので、あんまり時間がなく・・・



作る過程の写真を撮る余裕がありませんでした。





この写真も、実は、仏壇に供えたあとのものでございます。

・・・ごめんなさい。



ちょっと、新鮮味に欠けるでしょ！？



使った調味料は、こんな感じです・・・

李錦記 豆板醤(226g)【李錦記】[リキンキ 中華調味料 簡単 便利 本格] 価格:373円 (2023/1/12 23:07時点) 感想(5件)

【ポイント10倍】S&B 李錦記 甜麺醤（甜面醤 テンメンジャン） 瓶 100g エスビー食品 公式 調味料 リキンキ 中華料理 本格 価格:324円 (2023/1/12 23:08時点) 感想(1件)

ユウキ食品/XO醤 120g 価格:615円 (2023/1/12 23:08時点) 感想(0件)

李錦記 オイスターソース(255g)【李錦記】[リキンキ 中華調味料 簡単 便利 本格] 価格:468円 (2023/1/12 23:09時点) 感想(15件)

ニンニクとショウガを炒めて、香りが出たとこで、



豚ひき肉を入れました。



色が変わったくらいで、調味料を入れ出しました。



ところが、調味料を予め合わせていなかったために、



時間が掛かってしまい、豚肉がちょっと焦げてしまいました。



そこで、鶏がらスープを入れて、人混ぜして、煮立つまで。



・・・木綿豆腐を入れました。



人混ぜして、ひと煮立ち。



スープを味見をしてみたら、ちょっとしょっぱかった！



だから、水を少し足したのは、ここだけの話・・・



葱のみじんを入れて、人混ぜ。



それから、水溶き片栗粉を入れて、ひと混ぜして、ひと煮立ち。



・・・完成。。。



・・・特に、焦げ臭くもなく、美味しかったです。



ＸＯ醤が、いい感じです。



偉い中華の先生のレシピでは、豆鼓醤(とうちじゃん)を



使っていたりするようですが、



こちらの方が、僕は好きです。



・・・試してみて下さい。

こんにちは。



新刊の紹介です。

・・・・『認知症対応術』。



　この本は、実際に介護の現場で頑張っている著者の書下ろし。


　最近、父が呆けて来たみたいだけど、どうなのかな？

　ひょっとして、認知症かもしれない。

　だとしたら、これからどうしたらいいの？

　もし、酷くなったらどうしよう？

　どう接していけばいいの？

　そんな疑問にお答えしています。


★『認知症対応術』



参考になると思います。



よろしくお願いします。




★amazon kindle　で読むことができます。

こんばんは。



昼間にスーパーに行ったときに、春の七草のパックが、


たくさん置いてありました。


思わず、手に取ってしまいました・・・





・・・買ったはいいものの、どうやって食うんだ？？？

　　　父に、お粥は、ないしょ！



とりあえず、並べてみた・・・




・・・ちゃんと、７種類ありますね！



切ってみた・・・





・・・とりあえず、すずな、すずしろの白いところを、

　　　火が通りやすいように、薄く、小さくしました。



お湯を沸かして・・・





白いところを投入・・・




・・・１分間。



菜っ葉の部分を追加投入・・・





・・・１５秒間。



ざるに上げました・・・






水で冷ましました・・・





盛り付けました・・・




出汁醤油・・・





コープに売っていました・・・







切って、絞るよ・・・






完成・・・






・・・バカの一つ覚えですが、おひたし。



　　　他に、浮かびませんでしたわ！



★やってやれないことはない！

こんばんは。



今夜のおかずのメインは、豚バラちゃんです。


お魚が２日間続いたので、肉です。


・・・と言っても、がっつり肉ではないですけど。





えっと、



しょうがを炒めて、豚バラを炒めて、胡椒をして、

ニンジン炒めて、茄子と椎茸を投入。

更に少し炒めて、

鰹のお出汁を投入・・・昨夜のおひたしのお出汁です。

そして、酒、味醂、うまいたれで、薄味を付けました。

蓋をして、蒸し煮に・・・

最後にほうれん草を入れて、

少し炒めて、火を止めて、蓋をして蒸らしました。



ほうれん草は、くたくたになりませんでしたよ！



もう一品は、コープさっぽろの『キャベツ焼き』・・・




・・・父と半分ずつにしました。



　　　これ、美味いのよね！

こんばんは。



FXってどう？

★無料で読んで下さい。



私の長年のFX経験から、

FXとは、どういうものなのかという紹介をしています。


FXって、儲かるの？

　　　　こわいの？

　　　　いくらいるの？

　　　　など・・・



まだ、FXに触れていない方が、知りたいだろうな！？

という、情報を盛り込んでいます。



アマゾン・キンドルで、絶賛発売中です。。。