みずのましたの水飲ましたの？！

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こんばんは。



今夜の大晦日に向けて、昨夜、深夜に作りました。



・・・煮しめ。





・・・うま煮。



子供の頃からの、我が家のお節の定番です。

親戚とかも、みんなそうだったから、この地域の定番なんで

しょか？！



ついでに、



茶碗蒸し・・・





この地域では、大晦日から、お節料理を食べます。



・・・腹いっぱいだわ！



それでは、みなさま、

良いお年を！

こんばんは。



昨夜、はじめて、栗きんとんを作ってみました。



厚く皮を剥いて、切って、鍋に敷き詰めて、水を入れて、

火に掛けました。





ところが、思いのほか、サツマイモが軟らかくなりませんで、

水だけが蒸発していく感じでした。



そのままでは、埒が明かないので、木べらで潰しながら煮る

ことにしました。



何回か、水も足して、潰しながら・・・



ある程度潰れたところで、裏漉しをすることにしました。




ところが、やはり、まだ硬いところは、網を通りませんでした。

そこで、硬いところは、鍋に戻して、再度、煮ることにしました。

またまた、潰しながら・・・



そんなこんなで、全部を裏ごしできるまで。

・・・まぁ、２回目で終わりましたけどね。



それから、密を入れて、火にかけて練りました。

ある程度煮詰まったところで、栗を投入し、

もう少し煮詰めて、完成としました。




バットに入れて、冷ましました。





器に、盛ってみました。







美味しかったので、問題ないということで。



作り方は、間違えているかもしれませんが、



どうぜ、僕が大半を食べることになりますので、



問題ありません。

こんばんは。



お昼に、お餅をつきました。





これから、のします・・・



・・・餅つき機の羽根がありますが、救出しました。



のし餅と・・・



・・・３１日に切って、切り餅にします。



一部は、納豆もちにして、食べました。





・・・１年に一度の楽しみです。。。

おはようございます。



昨夜なのですが、



正月に向けて、



黒豆を煮ました。



真黒く煮るために、錆釘などをいれますが、



その代わりに、アマゾンで買ってみた”砂鉄”を



使ってみました。






・・・こんな感じです。



残念ながら、錆びてはいません。



結果・・・





・・・こんな感じになりました。



　　　黒さが足りませんかね？！



　　　味は、まずまずです。




今後に向けて、砂鉄を錆びさせてみますか。。。




あれ？　今、食べてましたが、ちょっとジョリジョリするわ！




・・・砂鉄ですわ！




　　　これも、対策が必要ですね。




　　　あははは・・・・・

こんばんは。



先日、職場でいただいて、美味しかったのです。

それで、お店を教えてもらって、

昨日、行ってみて、買ってきました。



『げんこつパイ』





・・・室蘭市御前水の『モンパリ』さんです。


　　　これは、プレーン。


チョコもありました。





切ってみました・・・




・・・食感が独特です。

パイだから、サクサクかなと思ったら、そうでもない。

独特な感じで、おもしろい。


味も、食べ飽きしない感じです。


・・・おいしいです。




・・・おためしあれ！