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チャンギ空港の巨大複合施設『ＪＥＷＥＬ』
レストランも数えきれないくらいたくさんあって充実のラインナップ。
アジア系・欧米系と種類も豊富。ここもあそこも入ってみたくなるお店ばかり。.

早朝で、まだ開店準備中のお店がほとんどの中、
カジュアルな雰囲気のレストランが集まったフロア Ｂ２には、
大きなフードコートがあって、すでに営業を始めている店舗もちらほら。

フードコート『 FIVE SPICE 』です。


フードコートとは言え、シンガポールで有名な「ホーカー」のような雰囲気。
Ｂ級グルメチックなローカルフードが選び放題で、いろいろ食べ比べできますね！


早朝から夢中で歩き回って小腹もすいたところで
オープンしていたお店の中からこのお店をチョイス！

立興潮州魚圓面（ Li Xin Teochew Fish Ball Noodles ）
リー・シン・テォチュウ・フィッシュ・ボール・ヌードルズ


さっぱりしたスープとプリプリのすり身団子が評判の
潮州式フィッシュ・ボール・ヌードルのお店。

練り物好きの私としては是非試してみたい一品です。
クセがなくサッパリ、日本人にも大人気のお店だそうです。

麺が６種類の中から選べて、スープ麺ならイエロー・ヌードル、
ドライ麺なら平打ちのミー・ポックがお勧めなのだとか。


看板メニューのフィッシュ・ボール・ヌードルに挑戦！

Fish Ball Noodle Dry　S＄5.50
噛み応えの心地よいドライの平打ち麺にかかったソースをまぜまぜ。
ソースの味付けもいくつかから選べたようで、トマトソースにしてみました。


見た目はスイートチリソースのようですが、まったく別物。
少しピリ辛は残りますが、想像以上に甘みの強いソースです。
初めて体験する味・・・
でも、意外と食が進んで美味しく完食しました。ハマる味です。

フィッシュ・ボールは、間違いのない美味しさ。
日本のすり身団子と同じで、プリップリでした！
スープは薄味で、朝のお腹にはちょうどいい優しい味。

いろんなものをたくさん食べたいので、
食事は軽くすませて、再びＪＥＷＥＬ散策に出発です。


雰囲気はホーカー風ですが、そこはやはり最新のフードコート。
トイレの設備も、最新式でピッカピカです。

トイレを案内するデザインもどことなくお洒落。
シンガポールってハイセンスですね。


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