メタボな１日

こんにちは

今日は水曜日でいつもはお休みなんですが、
棚卸ということで仕事をしてきました

夏野菜がおいしい季節。
家庭菜園などではたくさんの野菜ができているでしょうね。

なすも地物の出回りが多く
田舎のスーパーでは販売が苦しくなっています。

家でも小さななすができ始めました。

少し庭をいじったときに一緒に買ってきたものです。

ちゃんと成るんですね

炒め物、天ぷら、揚げもの、煮物、なんでもＯＫの野菜ですが
これからは、カレーに入れたり、冷たく冷やしたなすがおいしくなりますね。

この前いただいたお漬物にもなすが入ってました。

その名も「美人茄子」


朝どりのなすを漬け込んだものだそうです。
茄子の歯ごたえも残っていて、美味しかったんですが
これを食べたからといって美人になるかどうかはわかりません。

だいたいおっさんだしね

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大阪泉州地方特産の水茄子。【泉州特産】水なす漬（5個入）自宅用

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さて、なすを冷やして食べようと、
レンジでチンして、納豆とさきいかとたくあんをミックスして
かけました。その上からめんつゆ＋酢をかけてます



そしてなんとこれがいけるのでした

ご飯にも良し、おつまみにも良し。

酢も利いていて夏にはぴったりです