メタボな１日

ガイアの夜明け、見ました。
有機野菜って難しいですよね。
私も野菜を扱って長年たちますが、そもそも有機野菜の定義っていうことからしてよくわからないですね。
それに買う人も見た目の良いものと悪いものとどちらを選ぶかというとやはりいいほうを選ぶんですよね。
体にいいものが良いということと、自分が食べるときに高い、安いというものとは別物なのでしょう。
まずは生産が安定すること、それから、消費者の理解が進むこと、この両方が進めば有機野菜ももっと受け入れられるのではないでしょうか。
国や県の認証が無くてももともと農薬や、化学肥料が無い時代は、すべて有機栽培だったのですから。
でも有機野菜はホントおいしいですよね。

そんな有機野菜を宅配で買えるのがこれ





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昔は青果卸売り会社が生産指導して消費者の好みに合うように農家を誘導していきました。私もその一人だったんです。
いまや野菜は違う産業へと変革していく過渡期のような気がします。