おいしいイタリアンと美味しい情報

食べても太らない、それはシュークリームです。1個でしっかりとボリュームがあるのに、以外に低カロリー。ショートケーキが1個約446キロカロリーに対して、シュークリームは約240キロカロリーでなんと約半分なのです。味はしっかりとスイーツのテイストを楽しめるのに、カロリーが抑えられているのはなぜでしょう？

それは、ショートケーキに使われているスポンジの生地がないからです。スポンジケーキは、砂糖をたっぷり使います。しかも高級品になると、更に甘いシロップをしみこませてショートケーキに仕上げられるのです。シュークリームにはそれがないので、カロリーが約半分に減っているのです。



シュークリームにはもう一つの特徴があります。それはサイズ幅があることです。コンビニには小さいプチシュークリームはありますが、小さいケーキは殆どありません。ちょっと甘いものを食べたくなったら、３〜4個食べましょう。食べたいものを食べているので、ムダな食欲も消えていきます。シュークリームをサイズで食べ分けることが、スイーツを食べても太らないコツです。



シュークリーム以外では、コーヒーゼリー、コンビニのティラミスやベルギーワッフルです。ティラミスはサイスが小さいので、カロリーを調整できます。

逆に太るスイーツは、ベイクド・レアーチーズケーキ、モンブラン、みたらし団子です。チーズケーキはたっぷり使われているチーズ・サワークリーム・生クリームに含まれている乳脂肪が多いために高カロリーです。モンブランは絞り出している栗のクリームにバターがたくさん練りこんでいて高カロリーです。みたらし団子は和菓子ですが、一度に食べる団子の量が意外に多いことと、甘辛いたタレに砂糖がかなり含まれています。

もし、このようなスイーツを食べたら、翌日3〜4日は間食を食べないと決めましょう。間食ゼロの日を作って1週間の平均でバランスをとることが食べても太らないコツです。

菊池真由子先生　著書参考


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