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是非、拡大してご覧下さい。四皿目は、なんと馬肉を使った赤ワイン煮込みです。鶏肉料理に赤ワイン煮込みはよく製作されますが、戴いてみることにしました。少し硬めのコンビーフの様な食感と独特の馬肉の旨みが口の中に広がり、最高に美味しいです！また戴きたい逸品です。