現役総合臨床科，産業医の健康情報

（肉の摂取が少ないこと（1回以下/週）だけが、
通常の摂取（4回以上/週）と比較し、
認知症およびアルツハイマー病（AD；アルツハイマー型認知症）のリスク増加と関連が認められた）

肉の摂取頻度が認知症リスクと関連

提供元：ケアネット　公開日：2019/04/22

これまで、食物摂取と認知症リスクとの関連は、
初発症状バイアス（逆因果関係）の可能性を考慮して研究されていなかった。


フランス・モンペリエ大学のLaure Ngabirano氏らは、
肉、魚、果物、野菜の摂取頻度と
認知症やアルツハイマー病（AD）の長期リスクとの関係について、
初発症状バイアスを考慮して検討を行った。
Journal of Alzheimer's Disease誌2019年号の報告。

『12年間』に2〜4年ごとのフォローアップを行ったThree-city studyより、
65歳以上のボランティア『5,934例』のデータを分析した。

食物摂取は、簡潔な食物摂取頻度アンケートを用いて評価した。
各フォローアップ時に、認知症症状の有無を調査した。
初発症状バイアスリスクを制限するため、
データの組み入れから『最初の4年間に発生したすべての認知症症例を分析から除外』した。

社会人口統計、生活様式、健康要因で調整した後、Cox比例ハザードモデルを用いて分析を行った。

主な結果は以下のとおり。

・平均フォローアップ期間は、9.8年であった。
・フォローアップ期間中の認知症発症者数は、662例であった（AD発症者数466例を含む）。
・調整後、肉の摂取が少ないこと（1回以下/週）だけが、
　通常の摂取（4回以上/週）と比較し、
　認知症（HR：1.58、95％CI：1.17〜2.14）
　および
　AD（HR：1.67、95％CI：1.18〜2.37）
　のリスク増加と関連が認められた。
・魚、果物、野菜の摂取と認知症またはADリスクとの間に関連性は認められなかった。

著者らは「肉の摂取がかなり少ないと、認知症やADの長期リスクを増大させることが示唆された。
これまでの研究からの知見は、初発症状バイアスが影響を及ぼした可能性がある」としている。
（鷹野 敦夫）

原著論文はこちら
Ngabirano L, et al. J Alzheimers Dis. 2019;68:711-722.