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山梨のナチュールワイン:Kisvin Winery(キスヴァン・ワイナリー) [2021/02/03 09:23]
今日はものすごくこだわりの強いワインです。
Kisvin Winery
です。
http://www.kisvin.co.jp/
ここは、
荻原さん、池川さんというブドウ栽培をしている人と、
西岡先生という東京大学の特任研究員らが、
まずは、醸造用ぶどうの勉強会であるTeam Kisvinを立ち上げ、
そこに、斎藤さんという若い女性醸造家が参加した、世界的にも非常に評価の高いワイナリーです。
http://team.kisvin.com/?page_id..
広島のナチュールワイン:福山わいん工房 [2021/02/02 10:29]
広島のワイナリーを紹介するのは初めてかもしれません。
福山わいん工房
です。
http://www.enivrant.co.jp/vindefukuyama/
福山駅前の市街地の中にある、都市型ワイナリーですね。
もともとブドウ栽培のさかんな福山のぶどうを使いながら、
自家農園も少しずつ広げているようです。
楽しみですねえ。
[2019] プー ア プー 750ml / 福山わいん工房 [広島] Peu a peu [Na5-1]価格:1,980円..
北海道のナチュールワイン:ベリーベリーファーム&ワイナリー [2021/02/01 10:54]
ナチュールワインを探すのはなかなか大変なのですが、
今回は、Webサイトでもはっきりとかいてあって安心です(笑
ベリーベリーファーム&ワイナリー
です。
https://shop2.organicwine.jp/
Webサイトの名前もオーガニックワインとあります(笑
また、ここは、株式会社 自然農園グループというところが運営しているようです。
http://www2.organicwine.jp/
場所は、北海道、余市町の南側の仁木町です。
北海..
長野のナチュールワイン:楠わいなりー [2021/01/31 11:03]
今日のワイナリーは、
Webサイトを読んでいて、ものすごく勉強になったワイナリーです。
https://www.kusunoki-winery.com/
楠わいなりー
です。
楠わいなりーのワインは、厳密な意味では自然派ではないかもしれません。
でも、このWebサイトのブドウ栽培と醸造に関するこだわりを見ていると、
普通の自然派よりももっとオーガニックを意識しているのではないか、と思ってしまいます。
例えば、
化学肥料を使わずに、家畜の糞を使うと自然..
島根のナチュールワイン:奥出雲葡萄園 [2021/01/30 10:00]
島根のワイナリーを紹介するのは、初めてですね。
奥出雲葡萄園
です。
https://okuizumo.com/
島根県の鳥取県、広島県との県境に近い雲南市に位置して、
ワインだけでなくて、レストラン、地下ギャラリーなどもありますね。
また、いろいろなイベントをやっているようです。
木次乳業が運営しているワイナリーだからでしょうか、
レストランのチーズフォンデューがとても美味しそうです。
[2018] 奥出雲ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン 赤 ..
山梨のナチュールワイン:Beau Paysage(ボー・ペイサージュ) [2021/01/28 10:00]
今日も入手困難なワインです。
Beau Paysage(ボー・ペイサージュ)
です。
https://www.facebook.com/pages/%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%9A%E3%82%A4%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A5/347660535313221
https://numero.jp/terroir02-20190524/
http://iewine.jp/article/4113
htt..
山梨のナチュールワイン:ルミエールワイナリー [2021/01/27 10:00]
今日は、山梨県草笛市のワイナリー、
ルミエールワイナリー
です。
https://www.lumiere.jp/
ここはいろいろとユニークな試みをしているようですね。
一番ユニークなのは、石藏での醸造でしょうか。
ユニークですが、新しいわけではなくて、むしろ昔ながらのやり方なのですね。
https://www.lumiere.jp/ishigura
私が想像するには、ステンレスタンクとか木樽で醸造する代わりに、石でタンクを作ってそこで醸造しているという..
山形のナチュールワイン:Yellow Magic Winery(2回め) [2021/01/26 10:00]
クレジットカードのVISAカードが「VISA」という情報誌を出しています。
https://www.smbc-card.com/mem/service/li/cardinfo0000002.jsp
そのなかに、「個性派 ジャパニーズ・ワイン」というコーナーが有り
そこで、毎月新しい日本のワイナリーを紹介しているのですが、
今月は、Yellow Magic Wineryが紹介されていました。
https://www.yellowmagicwinery.com/
..
北海道のナチュールワイン:TAKIZAWA WINERY(タキザワ・ワイナリー) [2021/01/25 10:00]
北海道のワインと言うと余市が有名ですが、
このワイナリーは、札幌から見て余市の反対側、岩見沢の近くの三笠市のワイナリー、
TAKIZAWA WINERY
です。
https://www.takizawawinery.jp/index.html
化学肥料、農薬、殺虫剤、酸化防止剤は極力使わずに、
野生酵母で頑張っているようです。
TAKIZAWA ワイン ソーヴィニヨン・ブラン[2017] 750ml※12本まで1個口で発送可能価格:4,950円(2021..
ワインショップ:Wa-Syu [2021/01/24 10:00]
今日はワイン通販の紹介です。
Wa-Syu
です。
https://wa-syu.com/
このサイトは、
山梨県のワイナリーを運営する人が、
独自の切り口で日本ワインを紹介するワインショップです。
私はもっともっと日本ワインのことを知りたいと思っていますので、
このサイトも参考にしようと思います。
新潟のナチュールワイン:ルサンクワイナリー [2021/01/23 09:51]
今日は、新潟ワインコーストのワイナリー
ルサンクワイナリー
です。
https://lecinqwinery.com/
サンクとは、数字の5、
新潟ワインコーストで5番目のワイナリーだからだそうです。
新潟ワインコーストは、
カーヴドッチを中心に、新潟市の角田浜に集まっているワイナリー群です。
みんなで集まって情報収集しながら、
また醸造施設を共有することで、
より良いワインを手軽に作ろうとしているのでしょうね。
山梨のナチュールワイン:共栄堂 [2021/01/22 09:29]
先日、四恩醸造を紹介しましたが、
https://fanblogs.jp/loveswine/archive/123/0
この四恩醸造を退社した小林剛士さんが、独立して作ったワイナリーがあるそうです。
共栄堂
です。
http://kyo-edo.main.jp/
共栄堂とは、小林さんの実家のよろずやの屋号だそうで、
ホームページのトップに、
「あなたのテーブルワインはここに」
とあるように、お手軽な値段のワインを作っているようです。
ありがたいことです..
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Winery katsunuma Katsunuma Winery Kerner Kikuka Kimura Cellars Kimura Vineyard Kinasse Kisvin Kisvin Winery Kita Wine Kitawine Kogyoku Komazono Koshu Komazono Vineyard KONDO KONDOヴィンヤード koshu Koshu Kamoshi koshu sur lie Kujukuri Kujukuri Winery KUMAMOTO Kumamoto Wine Kumamoto Wine Farm Kumamoto Winefarm kura KURADASHI Kuram Bon Bon Kurambon Wine Kyoeido Kyoeido Winery Kyoho Kyoto L'orient Les Amis Les Vins Vivants Lou Dumont Louis Roederer Lumiere Winery Mahoroba Delaware Orange Marufuji Winery MBA merlot Merlot & Pinot Noir MH-AM mikasa miyazaki Montinore moRouge Mucat Bailey A mucat berry A Murasaki Numero Cinq Murofushi Winery Muscat Bailey A Muscat Berry A Mutsu nagano Nanyo Natural Wine Nature nature wine Niagara Niagara Sparkling Niigata Niigata Wine Coast Niimi Non Boise NZ Obuse Obuse Winery okayama Okitama Punch okuizumo okuizumo vineyard Okuizumo Vinyard Okuizumo Wine okunota rosso okunota winery orange Orange Wine Orangy Pink Orchard Farms Ordinaire Ordinaire Merlot Ordinale 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イタリア イタリアワイン イレンカ ウェディング ウッディファーム&ワイナリー ウッディ・ルージュ ウッディーファーム エクストラドライ エコサート エルメス エーデルワイン オキタマパンチ オランジェ オレンジピンク オレンジワイン オンライン オーガニック オーガニックワイン オーストラリア オーチャードファームズ オーディナリー・ルージュ オーディナーレ オーディナーレ・メルロー オーディネール オーディネール・メルロ カクトウ農園 カステッロ・デイ・ランポッラ カタシモワイナリー カチクラ カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン カリフォルニア カリフォルニアワイン カーツマン カーブドッチ キスヴァン キムラセラーズ キャンティ キャンベル・アーリー キャンベル・アーリー・A キャンベル・アーリー・ロゼ キャンベル・サンスフル キリン クラレーザ クリサワブラン クリスマス クリュ・ニシノ クレレ クロネコヤマト クロ・ド・カクトー クロ・ド・カクトー・シャルドネ グリド甲州 グルーヴ・肉・野郎 グレイスワイン グレープリパブリック グロ・マンサン ケルナー ココファーム ココファームワイナリー ココ・ファーム ココ・ファーム・ワイナリー コストコ コルトラーダ コレクションクラシック コレクションヴァンペティアン サステナブル サッポロ サンシミ サンスフル サンスフル赤 サンマモルワイナリー サン・スフル サン・スペリー サン・スーフル サン・テミリオン ザバーゴイ シェール・リー シックス クローヴズ ワインズ シナノゴールド シナノスイート シャインマスカット シャトージュン シャトー・カノン シャトー・ジュン シャトー・ド・ルーケット シャトー・フルカ・オスタン シャトー・ローザン・セグラ シャトー酒折ワイナリー シャネル シャルドネ シャルドネ・アンウッディド シャルドネ・ノン・ボワゼ シャンパン シャンパーニュ シュトロームベルグ シュール・リー シラー シルバーライン シルバー・カベルネ・フラン シードル ジェラール・ベルトラン ジオヒルズワイナリー ジャパニーズスタイルワイン スチューベン スパ スパークリング スパークリングワイン スプマンテ スーパーマーケット セイズファーム セイベル セイベル9110 セイル・ザ・シップ・ヴィンヤード セツナウタ セニエ セパージュ・ヨーロピアン ソガペールエフィス ソガ・エ・ペール・フィス ソガ・ペール・エフィス ソガ・ペール・エ・フィス ソムリエナイフ ソービニオンブラン ソーヴィニヨンブラン ソーヴィニヨン・ブラン タキザワ・ワイナリー タケダワイナリー タナ タートヴァン ツバイ ティラージュ・ラテ テーブルワイン デラウェア トアール トスカーナ トレビアーノ ドイツ ドミニク・ヴェルサーチ ドメイヌソガ ドメイヌ・ソガ ドメーヌソガ ドメーヌユイ ドメーヌ・ウチダ ドメーヌ・オヤマダ ドメーヌ・カプマルタン ドメーヌ・ケロス ドメーヌ・タカヒコ ドメーヌ・テッタ ドメーヌ・ナカジマ ドメーヌ・パパプル ドメーヌ・ヒデ ドメーヌ・ポンコツ ドメーヌ・モン ドメーヌ・ユイ ドメーヌ・レゾン ドメーヌ・ワ・スッド ドメーヌ長谷 ドラピエ ナイアガラ ナイアガラ・スパークリング ナカザワヴィンヤード ナチュラルワイン ナチュール ナチュールワイン ナパ ナパ・ヴァレー ニュージーランド ヌーヴォー ノンボワゼ ノン・ボワゼ ノートン ハギーワイン バルテ バーマン ヒトミワイナリー ビオ ビオディナミ ビオディヴァン ビオマニア ビオロジック ビジュ・ノワール ピエール・オリヴィエ・ボノーム ピノグリ ピノノワール ピノノワールロゼ ピノ・グリ ピノ・シャルドネ ピノ・ノワール ピノ・ムニエ ファンキーシャトー ファンピー ファンピーロゼ ファンピーロゼ泡 ファンピーロゼ泡2022 ファンピー赤 フィットリア・アル・フィオーレ フェルミエ フェルム36 フォリウム フライングワイン フラン フランス フランス料理 フリーマン フリーマン・ワイナリー フードロス ブランドノワール ブリュット ブリュット・ヴィンテージ ブルゴーニュ プティヴェルド プティ・クルビュ プティ・マンサン プリデムース プリマ・ナチュール プレステージクラス ベリーアリカントA ベリーベリーファーム&ワイナリー ベルウッド ベルウッドヴィンヤード ベーリー・アリカントA ベーリー・アリカント・A ペイサージュ ペイザナ農業法人 ホテル ホワイトペガール ボジョレー ボジョレーヌーヴォー ボジョレー・ヌーヴォー ボルドー ボンボンコロレ ボー 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