島根のワイン：奥出雲葡萄園、シャルドネ・アンウッディド: 日本のワイン・世界のワインを楽しもう！

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2022年06月12日

島根のワイン：奥出雲葡萄園、シャルドネ・アンウッディド

今日のワインは、先週に続いて、奥出雲ワインの白ワイン。
今日は、シャルドネ・アンウッディドです。
飲み比べの意味もあります。

https://okuizumo.com/1335/
https://twilight-hill-1481.stores.jp/items/5de8a3d1d200395051e7638f

奥出雲葡萄園はどれも美味しいのですが、
これも美味しいですねえ。

ワイナリーからの説明ですと、
大切に育てたシャルドネを樽を使わずにステンレスタンクで丹念に低温発酵させました。樽熟成のシャルドネとは異なる、クリアで若々しい印象の辛口白ワインです。
青リンゴや洋梨の華やかな香りがあり、バランス良く溶け込んだ軽快な酸味が心地良い余韻をもたらします。
とのこと。

日本ワインでシャルドネはお値段的には少し高めになるので、
久しぶりのシャルドネになったのですが、
柑橘系の爽やかな香り、控えめながらしっかり主張してくる甘みと渋み、そしてキリッとした後味。
とても、バランスの良い美味しいワインですねえ。

この日の夕食は刺身だったのですが、美味しくいただきました。

奥出雲は、いつも、また飲みたいなあ、と思わせてくれますね。