今日は、
ドメーヌ・ポンコツ
です。
http://vinscoeur.co.jp/producer_japan/%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C%E3%83%BB%E3%83%9D%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%84%EF%BC%88domaine-ponkotsu%EF%BC%89/
http://vinscoeur.co.jp/wp/wp-content/uploads/2017/12/54e7182aee5dfa3a075e79f3457220f6-2.pdf
http://vinscoeur.co.jp/wp/wp-content/uploads/2018/06/2-ponkotsu.pdf
松岡さんは、
中伊豆ワイナリーで醸造責任者をしていた方のようです。
中伊豆ワイナリーでビオディナミを志すも、高温多雨の伊豆では、特定の病気を退治できずに断念。
ドメーヌ・オヤマダの小山田さんとの交流の中で、
同じ中原ワイナリーの近くに移住されるようになったようです。
そして、そこでは小山田さんと共に、
ビオディナミを実践しているとのこと。
大企業が運営している、中伊豆ワイナリーから、
ひとりで全部やる、ドメーヌ・ポンコツへ。
不思議な転身で、
それが、小山田さんとの出会いによるようです。
ひとの出会いというのは、面白いものですねえ。
