私という現象は

少ないお水でパスタを茹でる

私はパスタ好きで、1週間に2度位はパスタを食べています。

生パスタは調理が楽です。
柔らかくて丸まっているので、小さなお鍋で短時間で茹でられます。
モチモチした歯ごたえが美味しいです。

乾麺のパスタはモチモチ感はありませんが、アルデンテに茹でた時のプリプリ食感がいいですね。

生パスタはスーパー等ではあまり取り扱っていなくて、お値段も多少高目です。
そんなに日持ちもしません。

乾麺は比較的安いお値段でどこでも買えて、保存にも便利ですよね。

どちらも好きですが、選べと言われたら私は生パスタを選びます。

でも普段は買い易さから乾麺を食べる方が多いです。

乾麺のパスタを茹でる時、困っていることがあります。

それは、お水です。
茹でる時に、沢山お水使いますよね。
原発事故以来、お水に気を使っている人も多いと思います。

元々私は、以前から水道水を飲んでいませんでした。
水道水にはトリハロメタンを始め、有毒物質が含まれています。

ずっと浄水機を使用していましたが、放射能は除去はできないタイプだったので、原発事故以来、ペットボトルのミネラルウォーターを使っています。

飲料用はともかく、料理にまでミネラルウォーターを使うのは金銭面でも大変です。
なるべく少ないお水で茹でられたらいいですよね。

長さ26ｃｍの乾麺を、直径24ｃｍのフライパンで強引に茹でてみました。