くり子の田舎暮らし

こんにちは。
くり子です。

最後、最後と言いながら、今日もまた梅を採ってきました。
というのも、昨日、義実家に行く用事があり、「梅を持って行ってあげよう！」と思い、朝から梅を採ってきたのです。
で、義実家に持って行ったら、自宅の梅で色々漬けた後だ・・・とのこと。
それでも一応、持って行った梅を義姉に見せたら、
「これは立派な梅だわ！うちの梅の１．５倍はありそう！ちょっと、他にも作ってみる。」と言ってもらえました。
苦労して採った梅も、全部貰ってもらえたので、助かりました。
そのとき、義姉が
「醤油漬けとか簡単だから作ったらいいのに！」と。
レシピを聞くと、洗って拭いた梅を、煮沸消毒済みの瓶にいれて、醤油をひたひたに注ぐだけ。とのこと。
確かに簡単そうです。
しかも、傷んだ梅も、悪いところを取り除いて漬けたらよいし、青梅でも黄梅でもよいそうです。
幸い醤油も沢山あるので、作ってみようと思い、梅を採ってきました。

もうそんなに梅は無く、採ったのは１５粒ほどでしたが、十分です。

帰宅後、
梅を綺麗に洗い、乾かします。
その間に、ピクルス用の保存容器を食器用洗剤で洗い、煮沸消毒しようと、瓶に熱湯を注いだら、パリンと割れてしまいました。
床のじゅうたんはみるみるうちに水浸しになります。
ガラスの破片は飛び散っています。
しばし呆然。
とりあえず片付けようとしますが、なにしろこぼれたのが熱湯なので熱いし・・・。

すったもんだの挙句ようやく片付けて、不燃ごみの準備をし（明後日が丁度、不燃ゴミの日です。）、マットとカーペットを洗って干しました。
今日はいい天気なので、マットは２時間ほどで乾きましたが、カーペットはまだ濡れています。

トラブルがあったため、新しい容器で梅を醤油漬けにしました。
ちょっとアレンジして、容器の底に出汁昆布を入れて、その上に梅を入れて一番上に出汁パック（お茶パック）に入れた鰹節をのせてから醤油をひたひたに注ぎました。

美味しい醤油ができますように〜。
ポン酢のような風味のお醤油になって、冷ややっこなどに合うそうです。
楽しみだな〜