くり子の田舎暮らし

こんにちは。
くり子です。

昨日、うっかり収穫してしまった未成熟なかぼちゃを料理しました。
未成熟なカボチャの調理方法をユーチューブで検索してみましたが、さすがにありません・・・
でも、未成熟なカボチャはズッキーニと思えばよいとのことで、ズッキーニ料理を検索。

そして、1450ｇの未成熟なカボチャを全て料理しました。
結論・・・未成熟なカボチャも食べられます！

未成熟なカボチャは皮も柔らかく加工が簡単です。
包丁を入れると、まさにズッキーニをカットしている感触。
さすがに1450ｇもあるので、一度に食べきれません。
色々試してみます。

�@ラタトゥイユ
・・・夏野菜の基本料理ですね。
幸いにもトマトも玉ねぎもパプリカ（ピーマンで代用）も茄子もあるので、オリーブオイルでよく焼き、トマトで煮ました。
�Aズッキーニと豚肉の味噌炒め。
・・・夕食のメインデッシュに、さすがにタンパク質は必要だろうということで、豚肉と炒めました。
�Bズッキーニの醤油漬け
・・・ズッキーニをカットし、生のまま醤油ベースのタレに漬け込みます。
�Cズッキーニの出汁びたし
・・・ズッキーニを焼いて、熱々をごま油入りの出汁に漬け込みます。

旦那様は見慣れない料理が出てきたので、
「これは何？」と聞いてきました。
『未成熟なカボチャ』だと言うと気持ち悪がって食べないだろうと思ったので、
「ズッキーニだよ。」と。
カット方法が明らかにズッキーニではなくカボチャだったのだけど、味はズッキーニなので何も言わずに食べていました。ばれなくて良かった〜。
「シンプルに塩を振ってオリーブオイルで焼いたほうがいいんじゃない？」と言っていましたが、そんなことをするとシンプルすぎて、切った形から「何かがおかしい・・・」と気づかれるんじゃないかと思います。
どう頑張って切っても、輪切りにはならないからね。

カボチャのようにホクホク甘くはないですが、全く別の食べ物と考えればこれもまたアリかな〜。
まあ、包丁はスルッと入るので、けがの心配は無いです。・・・（くり子は昔、カボチャをカットするのに、固すぎて包丁でけがしたことがある。）