江戸時代、幕府や各藩の収入は、お米がメインでした。
年貢（ねんぐ）といいます。
現代でいう税金のようなものです。
年貢は、たくさんあるにこしたことはありません。
なので、収入を増やすため、新田（しんでん・新しい田んぼ）をせっせと開墾しました。
そのかいあって、豊臣秀吉（とよとみひでよし）のころと比べ、農地の面積が約2倍も増えました。
農業の技術もアップしています。
農具の名前は、備中（びっちゅう）ぐわと、千歯（せんば）こきは覚えておきましょう。
あと、江戸時代は商品作物の栽培も広がっています。
売ることを目的にした、現金を得るための農作物です。
茶やみかん、さとうきびなど、いろいろありました。
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