上越散歩～新潟県上越地方周辺の見どころ～

本日は上越市下源入付近にあるラーメン屋「上越家」さんに行きました。

国道8号線を新潟から富山方面に車で走ると、上新バイパス（国道18号）との交差点手前で左手に見える大きな看板が目印です。
入口にある券売機でラーメンと注文。
並盛（640円）＋味玉（80円）の食券を購入して店員さんに手渡し、カウンター席へ。
昼前に入店しましたが、結構お客さんが入っていました。

席についてから5分も待たずにラーメンが出てきました。
さすが家系ラーメン。見た目からして濃そうなスープです。

まずはスープを一口いただきます。

ん～、しょっぱいΣ(°Д°；
これは後でのどが渇きそうだ。
しょっぱくて濃いけれどもインパクトのある、美味しい豚骨醤油のスープです。

麺は短めの太麺。濃いスープになじんでこれまたうまい。



麺、スープともに半分くらい食べすすんだところで、テーブルに置いてある「にんにく酢」を入れてみることに。
少しレンゲに注いでにおいを嗅いでみたところ、ほのかにニンニクの香りが。
少量をスープに混ぜてから飲んでみたところ、ちょっとだけ味がマイルドになったなったような・・。
でも、少し入れすぎたみたいで、酢の味が強くなりすぎてしまいました。










ちょっとしょっぱかったけど、家系ラーメンらしくパンチが効いてて美味しいラーメンでした。


　　　　　　



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