四季ラビオリ

楽しんで読ませてもらってるブログがあります。

シェフの罵詈雑言日記

飲食業界のお話や、若い人への苦言・アドバイスなど非常に参考になります。

ここで読んだ記事で、自分にも思い当たるものがありました。


学校を卒業し就職、30代で給料は手取りで15万（既婚者）

今まで作ってきた料理は、一から作っていくものではなく
既に出来上がっているもの（レトルト）を温めたり、切ったりするだけ。

当然そんなものは、誰も食べたくないので、お客様はこない

お客様がこない→売上減少→給料もあがらない・・・正に負のスパイラル」

（自分なりに要約してます）

これ見て自分の事だと思いました。

技術や能力なければ、当然支払われる給料は安いです。

今日はバイトの女子高生と働いてきましたが
若くてもしっかりしてるんです。

俺が普段やっている事と同じ事をやっている。

その姿みて、「やっぱ俺はいらないな」と痛感しました。

30代の脂の乗っているこの時に（肥満により、違う意味でアブラは載ってますが(´Д⊂
バイトレベルの仕事していたら、ダメですよね。

こういう状況にしたのは自分の所為なので、誰もせめる事も出来ませんが。

やれる事もロクにないのに、プライドだけ高い。

今一度、自分を見つめなおす必要がありそうです。

シェフのブログで好きな言葉があります。

「今、何もしてなくても、今から始めれば、半年後、一年後には違う自分がいるはず」


レトルトを温めるのではなく、一から料理を出来るような人間になりたい。

そんな事を思う今日この頃です。