四季ラビオリ

近所に『はま寿司』があるのですが、某サイトの口コミで酷評をみて敬遠していました。
その内容は「オープン時はいいネタを使っていたのに、ある程度のお客様がついたらネタの質を下げた」
たった一つの酷評なのですが、なぜかそれを信じてしまったのです。
あくまでも個人の感想なのに・・・
冷静に考えると怖いことです。
行く前から勝手な思い込みで評価しているのですから。



その口コミを信じて数ヶ月。
しかし、いつも店の前を通る度に賑わっている様子が見えます。
ランチタイムなどが終わってもお客様が入っているのです。
土・日はとても混雑していて、駐車場に車が停められないぐらいです。



こうなると、あの口コミをそのまま信じるのも如何なものかと思い試してみることにしました。
だってどう考えても人気がなかったら、あれだけのお客様が来るわけはないから。
買いにいった時間は15時50分ごろで、普通の店ならほとんどお客様がいない時間だと思うのですが、
はま寿司はお客様がソコソコいました。



持ち帰りであることを伝え、用紙に記入して精算。
完成時間を教えてもらい後で取りに来る形です。
10皿で10分程度です。（店内の忙しさにより時間は変わります）
すぐ近くにスーパーがあるので、買い物をしてくれば丁度いい時間でした。



買い物を終えて10分後に取りに行き、控えを渡すとネタが注文したとおりに入っているか一緒にチェック。
他の店で持ち帰りを頼んだとき、チェックされたことはないので驚きました。
だって一回ずつチェックするのって大変ですよ。
10皿程度とはいえ・・・
後で入ってなかったと言われるのを防ぐ為もあるかも知れませんが、店員さんの苦労を感じるとやらなくてもいいのにと思います。



その時に頼んだ10皿がコチラ


マグロ、漬けマグロ、オニオンサーモン×2、とん塩カルビ、はまち、ぶり、玉子、焼きサーモン、えんがわ。
こってりしたネタを詰め込んでいます（笑
1皿105円で計算していたので1050円かと準備していましたが、買いに行ったときは平日で1皿94円。
これだけ買って940円です。



そして食べた感想ですが・・・悪くありません。
むしろ、コストパフォーマンスは高い部類です。



今までかっぱ寿司、平禄寿司、鮨勘と食べてきました。
はま寿司のネタの質はかっぱ寿司より上で、限りなく平禄寿司のレベルに近いです。
ちなみに平禄寿司は１皿100円ではないので、それとほぼ同レベルというのなら、かなりお得。
繁盛している理由が分かりました。



今回の件で思ったのは、結局、食べ物やの口コミは参考程度にしかならないと言うこと。
やっぱり自分で食べにいってナンボなのですね。
そういうことを言ったら、この記事も意味はなくなりますが（笑



ちなみに、酷評した方の口コミを批判したいわけではありません。
その方が言っていることも事実かもしれないし、あくまでも個人の感想です。
あとは自分がどう受け止めるかということなのでしょう。



こうして試した後、2回ほど持ち帰りを注文しに行きました。
今のところ、どのネタも美味しいし、非常にお得感があります。
こんな感じで良いこと尽くめなのですが、一つだけ言いたいことがあります。
それは店員さん不足ということ。



どういうことかというと、注文しにいくと入口のレジのところに店員さんがいるのですが、
基本は一人だけです。
そして、その一人の店員さんが「入店したお客様の案内」「精算業務」「食べ終わった人のお皿数え」
「持ち帰り客の対応」を担当しているのです。
どう考えても、こなす仕事多すぎです。
俺ならキャパオーバーでキレるでしょう（笑



例えば、精算するお客様が多いと、入店したお客様を案内することも出来ません。
一人で必死に精算するしかなく、入店したお客様は待つのみ。
入口で渋滞が起こっています。
これに自分みたいな持ち帰り客が加わったら、更に混乱が生じます。
15時台にいってもこんな状況になっているときがあるので、店員さんがかわいそうなのです。
せめて2人で対応していれば、かなり違うと思うのですが、なぜか1人。
人件費の問題など色々あるのでしょうが、この部分は何とか改善してほしいです。
この店員不足の口コミは自分以外にも一つありましたし、普段からあんな感じなら多くのお客様が感じている部分だと思います。



店に行ってもこんな状態だから、上に書いた持ち帰りの寿司ネタのチェックが申し訳なくて・・・
寿司ネタチェックしている間にも後ろにドンドンお客様が来たら、自分は勝手に気を揉みます（笑
だから今度は「足りなくても文句を言わないからチェック不要です」と言おうと思っているのですが、
これも中々タイミングがなくて・・・



この点が改善されれば、自分的には不満はありません。
ここからネタの質を下げられたりしなければ（笑



こうしてはま寿司で持ち帰りするようになってからは、スーパーの寿司パックは買えなくなりました。
これに500円〜600円払うなら、はま寿司で買った方が美味しくてお得です。
注文したり、待ったりする手間はありますが・・・
お酒を飲む人なら、安くて丁度いいツマミにもなるので、近くにはま寿司がある方は是非お試しください。