kanatoの趣味ブログ　〜主にワイン，カクテルとか〜

こんばんは，kanatoです．
最近肩が凝って凝って，たまりません・・・と言う話を妻にしたら，
今晩マッサージしてくれるとのこと．ありがたいありがたい．
（ちなみにうちの妻は結構本格的なオイルマッサージのスキルを持っています．）

さて，本日の一杯はカクテル「サザンスパークル」です．


サザンスパークルのレシピ
＜材料＞
サザンカンフォート　30mL
パイナップルジュース　45mL
レモンジュース　10mL
ジンジャーエール　適量
＜作り方＞
ジンジャーエール以外の材料ををシェークして，氷を入れたコリンズグラスに注ぐ．
ジンジャーエールを適量加え，軽くステアする．


サザンスパークルは色々なフルーツの香りが楽しめるカクテルです．
サザンカンフォートのピーチやオレンジ，それにパイナップルとレモンが混ざり合い，
さらにジンジャーエールが爽やかさを加える．
書いてるだけでおいしそうな感じがします．（実際においしいです．）
アルコール度数は低めで甘口，お酒が苦手な方でも大丈夫なカクテルだと思います．

今回はシェイクを強くし過ぎたのか，出来上がりがビールみたいになってしまいました．
ただ，味には変わりなく，妻もおいしいと言って飲んでくれました．
（私も味見しましたが，結構おいしかったです．）

今回使ったリキュール，サザンカンフォートですが，「南部の安らぎ」と言う意味の，
アメリカ・ニューオーリンズ生まれのアメリカンピーチリキュール（？）です．
バーボンウイスキーをベースに色々なフルーツ，ハーブを付け込んで作られます．
当初はバーボンウイスキーをベースに作られていましたが，現在は中性スピリッツに変更になっているらしく，
アルコール度数も徐々に下げられてきて，現在は20%くらいになっています．
（アメリカではサザンカンフォート・リザーブというブランド名でバーボン・ウイスキーベースのものもあり，他にもアルコール度数50%のものもあるそうです．）

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ちなみに今回は妻にもかなり好評だったらしく，90点をいただきました．
これからは何かあったらこれを作ろうと思います・・・．

なお，端っこに映っているみかんは愛媛の実家から送られてきた「甘平」です．
これがものすごくおいしくて，今うちでは家族で取り合いになっています．
もし機会がありましたら，ぜひご賞味ください．

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それでは，本日も最後までお付き合いいただき，ありがとうございました．