磯野製麺の生麺でパリパリ仕上げ！｢お好み焼きぼう。｣（佐伯区五日市駅近く、巴里食堂の横）-広島グルメんクエスト

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磯野製麺の生麺でパリパリ仕上げ！｢お好み焼きぼう。｣（佐伯区五日市駅近く、巴里食堂の横）

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佐伯区五日市駅の近く、巴里食堂の隣にある｢お好み焼ぼう。｣のご紹介です。

お昼前に入店した際にはすいていたのですが、12時過ぎると続々とお客さんが来られてすぐに満席になってしまいました。お持ち帰りのお客さんもひっきりなしで、地元の人気店なのでしょう。

ここのお好み焼きは磯野製麺の生麺が使われており、サクサク、パリパリなのが特徴です。生イカと生エビの入ったスペシャル（1000円、麺ダブルで1150円）です。たまたまかもしれませんが、他の多くのお客さんもスペシャルを注文されていました。

私の大好きな｢みっちゃん系｣の焼き方で、麺を広げて焼かずにまとめて片面をじっくりと焼くタイプのお好み焼きでした。コレステロールゼロの油（植物油）を使用しているそうですが、私のお気に入りの｢貴家。｣や｢かんらん車｣のようなとてもクリスピーな仕上がりになっています。

とても美味しいお好み焼きです。焼き方から麺まで私の好みに近く、うれしくなりますね。

キャベツがたっぷりで、麺の層と同じようにキャベツの層ができています。そのため、過去の記事でご紹介した東区の｢いっちゃん｣ほどではありませんがとてもジューシーな仕上がりになっています。

鉄板で食べた方が良いのかもしれませんが、私は邪道と言われるのは承知の上でお皿派です。というのもパリパリ麺が、後半カリカリに干からびたようになるのがどうしても苦手なのです。

唯一好みと違ったのがソースです。｢カープソース｣派の私にとってオタフクソースベースの甘いソースは少しくどく感じます。カープソースベースのフルーティーなソースでこのお好み焼きをさっぱりと食べてみたいものです。

駐車場はお店の前に2台分と近くに4台分、計6台分もあるようです。広島市内から西方面へ向かう際にはぜひまた利用したいお店ですね。