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フルーツ王国タイよりロンコン到着

今日はタイのフルーツ

ロンコンを頂きました

ロンコン 見たのも食べたのも初めてです

タイではポピュラーなフルーツだそうですが

日本には輸入されていないそうです

見た瞬間 『新じゃが?』って感じですね

皮は結構しっかりしていますが

親指でピュッと押すと剥けます

手前のが 剥いたやつ ライチみたいですね





お味も ライチ系の味ですが 格段に甘くて濃いミカンのような味もします

僅かな酸味も感じられる 上品な甘みです

房の中心に 種が有り これは上手く出さないと 苦味が有りました

しかし 美味しい(-^口^-)

後を引く癖になる お味です もう止められない止まらない状態

種を出しながらせっせと食べて すんでの所で無くなるとこでした

残りわずかで 我に返り慌てて 写メ

こうして無事に アップすることが出来ました



頂いた方は タイの方なんですが以前に日本に住んでて

今はタイで 果樹園をなさってるんです

とても美肌で美しい女性です

タイの女性は フルーツを沢山食べるので 綺麗なのかなあ

私も明日は お肌がツルツルだったら良いけど



このロンコンは 日本に輸入出来ないらしく 今回こそっと持って来たらしいです

って 密輸 ってことですかー( ゚д゚)

しまった しっかり美味しく頂いてしまいました 極秘にしておいてください(^_^;)

その方に

『絶対 日本で売れますよ コレ』と言うと

日本政府は輸入を 認めてくれないそうです

マンゴー マンゴスチン ランブータン ドリアン リンチー スターフルーツ・・・・

フルーツ王国と言われるタイから 美味しくて安いフルーツが

全面解禁になったら 日本の農家も困りものですよね

ある程度の規制が有るのは 仕方ないのでしょう

タイへ行かれることが有ったら 是非食べてみて下さい

お話によると よく似たものが何種類か 出回っていているそうです

地元の人でないと見分けがつきにくいと 言われてました

まあ

日本に来た外人さんでも 青柚子とスダチとか

夏みかんとはっさくとか 見分けつかないですもんね



あと二つ 冷蔵庫に残っています

いつ食べようかな



 

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感想(3件)

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感想(31件)







マンゴスチンも美味しいですね 大好き
こちらは輸入されてるようですが 生のはシーズンオフみたいです
本日もご訪問有難うございました 感謝\(^o^)/感激

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必須アミノ酸スコア100 牛肉を食す

本日ははお肉〜〜(*^^)v

こんな個体識別番号がついたような

お肉を食べるのは久しぶりです

もちろん頂き物です

いつもお魚ばかりでしょうと

嬉しい差し入れです

最近差し入れで生活してる・(ノω・、)

基本 お魚人間なのですが

ちょっと良いお肉なら 食べてみたいと思う 贅沢者です

ネコちゃんが寄ってくる位 毎日お魚食べてますし



私は 良いお肉ほどあっさり味で 食べたいので

味付けは塩コショウ レモンを少し

美味い〜〜〜もう言葉は要らんしー(*>∀<*)

幸せって こういう事だと思う寂しい女です

今日はこのままブログ終わっちゃいたいですが。。

そうはいきません

レポしなければ   えっと・・



牛肉は 体を作りための大切な栄養源

必須アミノ酸スコアが 100 の食品です

必須アミノ酸(体内で造られず外から摂取しなければいけないアミノ酸)

★リジン
★スレオニン
★トリプトファン
★ロイシン
★バリン
★フェニルアラニン
★メチオニン
★イソロイシン
★ヒスチジン

必須アミノ酸スコアというのは 例えば

ある食品がこのうちの リジンだけが50だとすると あとのが全部100でも

50という事になります

牛肉はバランスよく 全部が100以上なので 100以上吸収されます



牛肉の栄養素


☆タンパク質・・・・・・・・・・・・必須アミノ酸 体を造る
☆脂質・・・・・・・・・・・・・・・・・ビタミンの吸収を助ける 体を作る
                 エネルギーの産生 成人病の元
☆鉄分(ヘム鉄)・・・・・・・・・・貧血・冷え予防
☆ビタミンB1・・・・・・・・・・・・疲労回復
☆ビタミンB2・・・・・・・・・・・・脂肪燃焼 
☆ビタミンB12・・・・・・・・・・・造血ビタミン
☆アラキドン酸・・・・・・・・・・・体と脳の若返り

☆カロリー サーロイン100g468㎉


問題は コレステロールですが

100g当たりの 牛肉のコレステロールは 和牛リブロースで87r

玉子で420r 数の子は1000r

なので 多いとは言えませんが 成人病とかの制限のある方は

控えた方が良いでしょうね



ちなみに 成人女性の一日の理想のタンパク質摂取量

【肉と魚で 100g+ 玉子1個+ 大豆製品で80g+乳製品で約250g】

だそうです

焼肉1枚約20g 鶏唐揚げ3〜4個で100g 焼き鳥1本70g ・・・・ 

タンパク質人間の私は そんなの ダイエット中でもはるかに オーバーです

ここかー ウエストが育つ原因は (>_<)尸



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本日もご訪問頂き有難うございます\(^o^)/
但馬牛は 神戸牛 松阪牛 近江牛 宮崎牛 前沢牛 佐賀牛 飛騨牛・・・などの
ルーツと言われる牛なんだそうです
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メロンで疲労回復と美肌効果




井戸端ランキング – 4

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ちょっと前に北海道の方に頂いたメロン

冷蔵庫の中で逆立ちをさせていたら

もうこれでもかと言う位に 熟れました

ちょっと 熟れ過ぎかも(^_^;)



メロンは 追熟します

花落ちの部分(お尻)に甘味が溜まるので

いつも逆立ちさせて 追熟させます

こうすると 甘味が全体に回るので

縦にカットせず 真横カットしても

均等な甘みが得られます



なかなか食べる機会が無くて お休みにやっと食べれました

最近 バテ気味だったので 疲労回復〜\(^o^)/

メロンを食べると 元気になるんですよね

高いのだ 入院したらお見舞いに頂くのだ いう

心理的効果だけではないようで 実際に栄養も豊富なようです


メロンの栄養価

☆100g 約42㎉
☆カリウム・・・・・・・・・・・・余分な塩分の排出
☆カルシウム・・・・・・・・・・骨粗しょう症予防
☆ビタミンC・・・・・・・・・・・・コラーゲンの生成 メラニンの生成を抑制
                アンチエイジング
☆食物繊維(ペクチン)・・・・整腸作用
☆GABA・・・・・・・・・・・・・・・高血圧予防
☆果糖 ブドウ糖 ショ糖・・疲労回復



なんだか元気になったのは やっぱし ブドウ糖の仕業でしょうね

良かった 入院しなくても頂いけたのだ (*^^)v

半分は 巨峰のように冷凍いたしました 疲れたら又 食べよう

皆さん・・・



疲労回復にはメロンを貰いましょうノ´▽`)ノ



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皆様の ご訪問と応援に感謝感激の今日この頃\(^o^)/
何度も来て頂いているのに ご訪問が遅くなっています
申し訳ありませんm(__)m

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あみだ池大黒×神宗 つぶ昆おこし







お洒落な おこしを頂きました

おこしで有名な あみだ池大黒(創業1805年)と 昆布で有名な神宗(創業1781年)

大阪を代表する 両老舗のコラボ 『つぶ昆 おこし』です

メープルシロップの間に 微妙に昆布味が効いていて 面白いお味でした

おこしも オシャレになりましたね


おこしとは

 米 粟 などを熱して干した後 熱した砂糖 水飴に混ぜ
 型に入れ 乾燥させた干し菓子のこと
 弥生時代の出土品に似た穀物の加工品が有り
 日本で最も古い歴史のお菓子 《byあみだ池大黒》


大阪名物のおこしは小さい頃から食べていましたが それとは大違いです

小さい頃食べてたおこし 粟おこしと 岩おこしがあって

粟おこしは柔らかいんだけど 岩おこしは 歯が折れそうな位固かったなあ

粟おこしは 粟で出来てるんなら

岩おこしは ・・・・岩(・o・)? な事は無いだろうと子供心に思ってましたが

あみだ池大黒さんによると

粟おこしは お米を粟のような大きさに砕いて作ります
岩おこしは 粟おこしより更に 細かく砕くことで岩のような硬さにします


のだそうです

粟おこしには 今は粟ではなくて お米を使ってるんですね
岩おこしとの差は 作る時のお米の大きさなんですね
岩のように硬いから 岩おこし
大昔は保存食的な 感じだったんでしょうか

いやしかし

美容ブログなんで 書かずにはおれません

カロリー高ぁー Σ(°д°lll)  100g 約400㎉だそうです

まあ仕方ありません このつぶ昆おこしは

水飴 砂糖 小麦粉 うるち米 メープルシュガー
デンプン もち米 昆布加工品etc・・

ですもんねー



梅鉢のマーク   大阪のおこしには このマークがついているのですが

  菅原道真公が 九州に流される途中 高津の港で船待ちをしていた時
  土地の老婆が 粟おこしを作って差し上げたそうです

  道真公は喜んで 梅鉢の紋のついた小袖を渡し 
  この紋を目印にして 広く広めよ と言われたそうです
  それで大阪のおこしには 天神様とおなじ梅鉢の紋がついてるそうです

  道真公は 九州に流される前に大阪にはご縁が深かったみたいです



〈神宗〉塩昆布・鰹昆布詰合せ3C


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岩おこし10枚束


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本日もご訪問頂き 感謝感激
岩おこし〜 粟おこし〜 又おこし〜 (;^ω^A
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巨峰レスベラトロールをシャーベットで食べる

巨峰は毎年 完熟させておいてから

写真のように冷凍してから食べています

暑い今時に シャーベットは気持ちいい

すごく甘味が 上品になるし 完熟したからと

慌てて食べることもなく 冬まで食べれます

なんといっても 冷凍することにより皮の

繊維が破壊され 皮ごと食べやすくなります

生の時に捨てる皮には レスベラトロールや


アントシアニンなどポリフェノールがたっぷり

しっかり摂取出来るのが 嬉しいですね


フランスに住んでた人に聞いたんですが

生の葡萄を食べる時 周りの人が皮ごと食べて驚いたそうです

ワイン文化の影響なのか 皮が日本のより柔らかいのか 定かではないですが



そうなると 農薬が気になるところですが・・・

巨峰は実が生る前に 農薬をかけて 実が生ってからは袋をかけて

防虫するんだそうです そう言えば 袋かかってるの見たことあるなあ

皮についた白っぽいやつは ブルームと言って

水分の蒸発から身を守るために ブドウ自身が出す物質なんだとか

ちなみに  ブルームが多い方が鮮度もよく 甘いそうですよ



巨峰の栄養価

☆100g 約59㎉ ひと房約240gとして約142㎉
☆ブドウ糖・・・・・・・・・・・・疲労回復
☆カリウム・・・・・・・・・・・・余分な塩分の排出
☆ビタミンC・・・・・・・・・・・コラーゲン生成 メラニン生成を抑制 アンチエイジング
☆レスベラトロール・・・・・強い抗酸化作用 アンチエイジング
動脈硬化予防 ガン予防

☆タンニン・・・・・・・・・・・・殺菌作用 ガン予防
☆アントシアニン・・・・・・・視力向上
☆酒石酸・・・・・・・・・・・・・コレステロール低下



巨峰にはアンチエイジング効果の高い

レスベラトロールがいっぱい




カロリーは思ったより少ないです もっと多いかと思いました

しかし糖分がほとんど ブドウ糖と果糖です

ブドウ糖って確か倒れそうになった時に 打たれたやつですよ (p_-)

分解されてるので 即栄養になります

カロリーだけを信じちゃいけません 使わなかったら即あまる糖分です

糖分に制限のある人は 少しずつにしましょう



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日本一のぶどう産地山梨 やっぱり巨峰は山梨産! 最高級巨峰 4k




本日もご訪問頂き 感謝\(^o^)/m(__)m感激
最近夏バテ気味です 巨峰を食べて元気回復せねば
ぽちっと宜しく
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冬瓜だけど 夏が旬





冬瓜 冬の瓜と書くのに 何故に夏が旬なのでしょうか

切らずに丸ごと 保存しておくと 冬まで もつそうですね

冬でも食べれるので 冬瓜 となったらしいですが

今迄 冬まで保存したことはありません



漢方では 太りたい人は食べてはいけないと言われています

カロリーが低く 便秘解消 利尿効果が高く ダイエットに最適だからです

血糖値を下げ 体を冷やし 夏バテや暑気当たりによく

体力を回復します 暑いこの時期に もってこいの食材ですね



冬瓜の栄養価

☆100g 16㎉  95%が水分
☆ビタミンC・・・・・・・・コラーゲンの生成 アンチエイジング
             免疫力を高める メラニンの生成を抑制
☆カリウム・・・・・・・・・余分な塩分の排出
☆カルシウム・・・・・・・骨粗しょう症予防 精神の安定
☆食物繊維・・・・・・・・便秘防止 血中コレステロール抑制
☆サポニン・・・・・・・・・肥満予防
☆トリテルペン・・・・・・・抗がん作用



まさにダイエットには最適な食材です



写真の料理は 冬瓜の蟹餡かけです

  内側のワタと種の部分は取り除きます
  冬瓜の皮の 濃い緑の部分を剥きます
  翡翠色が 鮮やかに映えるように ミョウバンを擦りこみ
  湯がいて 水に晒し 色止めします
  薄味で煮て しっかり下味をつけます

  別に 吸い物より少し濃いめの出しを作り 蟹を入れひと煮立ち
  水溶き片栗粉を入れ 生姜のおろし汁を少々いれて 蟹餡を作ります
  薄味で煮た 冬瓜に蟹餡をかけます



蟹の味を冬瓜が吸って 体に良いもの食べてるなあと

実に 幸せな気分になれる 一品です

他に スープ 味噌汁 サラダ 和え物などにしますが

冬瓜自体には 味が無いので 蟹 海老 鶏肉などの

味がしっかりした素材との 相性が良いですね



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本日も最後までお付き合い頂き 感謝)^o^(感激
冬瓜の餡かけは 冷やしてよし アツアツもよし です

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源 吉兆庵 びわのゼリーで暑気払い

























宗家 源 吉兆庵のゼリーを頂きました

このゼリーは びわをシロップ煮にしたやつを ゼリーにしてあります

びわの まわりのゼリー地にも びわのエキスがたっぶりで

ギンギンに 冷やして食べました 美味しかったです

いつもスーパーで買って食べる びわゼリーとは 別物ですね

甘さも いかにも和菓子屋様が 造られたと言う感じの仕上がり具合

気持 甘めですが 上品な甘さです

明日は 凍らせてシャーベットにしてみようと思い

早速冷凍庫へ1個入れました

このお店 東京や鎌倉にしか 店舗が無いと思ってたんですが

御堂筋にも 有りました

よく自転車で走るのに 知らなかったです

いつもすごい勢いで 御堂筋をかっとばすので

目に入らなかったんでしょう



毎日暑くて 肉体労働者なんで すごい汗をかきます

初めうちは 水分補給したいんですが あまり汗をかきすぎると

塩分とか 糖分も欲しくなりますね

なるべくフルーツを食べるようにしていますが

ゼリーとかシャーベットとかが ついつい 欲しくなります

つるっと 冷んやりで口当たりがよく 食べやすい

いいタイミングの 差し入れでした 有難うございます\(^o^)/m(__)m



敬老の日ギフト【日比谷花壇】宗家 源吉兆庵「梨乃菓とアレンジメントのセット」


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毎日暑いですが みなさん夏バテしていませんか
私は なるべく家ではクーラーをかけません
今 保冷剤が恋人です

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土用の丑の日は うのつくものを食べると夏バテしないらしい

































今年は27日が丑の日ですね 写真は鰻まぶしです

食べたいけど どうやら今年は口に入りそうも有りません

稚魚のシラスうなぎが 2010年から不漁で 三分の一に減ってしまい

1キロ当たりの鰻の値段が 文字通り うなぎ上り

2倍以上に跳ね上がっています

赤字で廃業する専門店も出ている位です



土用の丑の日は う のつくものを食べれば 夏バテしないと聞きました

豆腐 牛肉 納豆 うどん 梅干し うに 鰻パイ 鰻のたれ・・・

アカン だんだん鰻に寄ってきた そして たれだけは あまりに寂しい

それに 鰻の栄養は素晴らしいのです

鰻の栄養価

★100g たれ焼き約293㎉ 白焼き約331㎉
 写真の鰻まぶしで700〜800㎉位

★DHA・・・・・・・・・・・・脳細胞の成長促進 痴呆の予防
 100gで一日の摂取量をまかなえる

★FPA・・・・・・・・・・・・コレステロール 中性脂肪抑制

★ビタミンA・・・・・・・・目 皮膚のビタミン 抵抗力尾を保つ
 100gで一日の必要量の1.5倍

★ビタミンB1・・・・・・疲労回復
 100gで一日の必要量の三分の二

★ビタミンB2・・・・・・髪 爪 皮膚の健康を保つ
 100gで一日の必要量の半分

★ビタミンD・・・・・・・カルシュウムやリンの吸収を助ける

★ビタミンE・・・・・・・細胞の老化を抑える 抗酸化作用
 100gで一日の必要量の半分



カロリーは低くはないけど かつ丼とかよりは ヘルシーですね

不飽和脂肪酸(DHA EPA)が 豊富でコレステロールを抑えてくれます

そして あと ビタミンCさえ有れば マルチビタミンですね

献立としては

このように 海苔やネギと一緒に食べたり 副菜として ポテトサラダや

3色ピーマンの炒め物(ピーマンは赤 黄 青の順でビタミンCが多い)

などや 食後のデザートにキウイを食べると

ビタミンCがコラーゲンの生成を助けてくれます



鰻は美容と健康にもってこいですね



知ってました?

関東は 背開きで 素焼きして蒸してタレで焼きます

関西は 腹開きで 直接タレ焼きにします

関東は武士文化が強いので 切腹を連想する腹開きは縁起が悪く

関西は商人文化なので腹を割って話す という所から来ているらしいです





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感想(2件)







ご訪問に感謝 感激です
アフリカ産のうなぎ 輸入されてましたが
美味しいんでしょうかねえ

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マンゴーは低カロリーで高栄養

今日は ル・ピノーさんの マンゴーのケーキを

頂きました うわー マンゴー大好き(^O^)/

ワンホールとしては小さいケーキですが

マンゴーがたっぷり

下はスポンジで イチゴショートのような

作りです 甘すぎずあっさりと仕上がっていて

とても 美味しかったです


最近代謝が 悪いことも有り

毎晩ビールを飲むし 甘いものとポテチは

今年から自分では買わないようにしています

でも 頂いたものは 別腹〜

マンゴーって いつくらいから 日本市場に定着したんですかねー

インドのとかの 輸入品しかなかった頃は 超高級品でしたね

今じゃ 宮崎や沖縄や 日本でも作られるようになり

いや それでもまだ お高いものですが・・

こういう ケーキなどの形でも 我々庶民の 口に入りだしました

良い時代がやって来ました


マンゴー自体の栄養価

★100g64㎉
★ビタミンA・・・・・・・・・・視力低下、疲れ目予防 ガン予防
★βカロチン・・・・・・・・・・皮膚粘膜を健康に保ち 免疫力強化
★ビタミンC・・・・・・・・・・コラーゲンの生成 アンチエイジング
                免疫力を高める メラニン色素の生成抑制
★葉酸・・・・・・・・・・・・・・細胞の代謝、成長を保護 肝臓、皮膚の健康維持
★リン・・・・・・・・・・・・・・・カルシウムと結合して骨の主成分となる
★ビタミンB1・・・・・・・・・・疲労回復 糖質をエネルギーに変える
★ビタミンB6・・・・・・・・・・皮膚、髪、歯を健康に保つ 免疫機能維持
★食物繊維・・・・・・・・・・・便秘防止 血中コレステロールを抑制


糖質が高い割にカロリーは控えめで 栄養価が高い

ちなみに 冷凍すると細胞膜が破壊され

成分が吸収されやすくなるそうです

ケーキで食べずに フルーツで食べないといけません (/_;)



して このケーキ 一度に食べちゃダメ(*`д´)σ=σ ・・と自分との戦い

3日 かけて完食しましたが 一度に食べれそうな 自分が怖いです



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本日も ご訪問に感謝&感激\(^o^)/
マンゴープリンも 良いですね

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ニラの花束到着で チジミパーティー











ライブを聞きに来たついでに覗いて下さった

知り合いに ニラを沢山頂きました

花束と 何故かニラの束を持って来たんですが

普通 『はいお土産〜』と言われたら

花束 \(^o^)/ と思いますよね

花束は 今から行くライブの美人シンガーへ

私には ニラ30束です 30束もあると激しく

臭いです



『えーっ お花とニラと半分づつにして下さい』

という お願いはきっちりスルーされ 私の元には30束のニラが残されました

まあそりゃそうです ライブにニラ入りの花束・・持ってく行く奴 いませんよね



というわけで ニラを消費しなければなりませんゆえ

この前の休みは お友達を呼んで チジミパーティーでした




チジミのレシピ(だいたい)

☆薄力粉約100g
☆米粉約80g
☆片栗粉約20g
☆玉子2個
☆水約300cc
☆塩約小さじ1
☆ゴマ油約大さじ2
☆金ゴマ約大さじ2
☆白菜キムチ適宜刻む
☆烏賊や海老やホタテ
☆ニラ1束
☆玉葱適当
☆長ネギ適当
☆人参少々
★タレ(ポン酢5 砂糖1 石垣島ラー油1 一味少々)


コツは上の写真のように合わせてから しばらく冷蔵庫で寝かせます
前にズボラして 朝一番で作って夜食べたら その方が美味しかったので



ニラの栄養価

★100g21㎉
★βカロチン・・・・・・・・・・皮膚粘膜を健康に保つ 免疫力強化
★ビタミンB1・・・・・・・・・糖の代謝を高める 疲労回復
★ビタミンC・・・・・・・・・・コラーゲンの生成 アンチエイジング
                免疫力強化 メラニンの生成を抑える
★ビタミンE・・・・・・・・・・抗酸化作用 血液サラサラ
★硫化アリル・・・・・・・・・血液サラサラ ビタミンB1の吸収を高める
               殺菌効果 発がん性物質の抑制


なっなんと βカロチンは ニラ100gで 成人男子一日必要量の90%が摂れます
そしてレバニラ炒めは レバーの持つビタミンB1の 吸収を
硫化アリルが高めるので 理想的な取り合わせメニューです 

ニラは美容と健康 夏バテ防止にもってこいですね



後日聞いたのですが ライブに持っていく花束を買いに行ったら

隣の八百屋さんで ニラの大安売りをしていたんだそうです

なんでわざわざ 八百屋さんへ寄るかね〜

私のも 花屋さんで良かったんですけど (ーー;)

あまりカッコいい 贈り物は頂けない人生のようです・・・




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今日もご訪問頂き 感謝 感激です
今迄もらった 一番変なプレゼントは 鉄板です
一人で持つのがやっとの重さ・・
そのうち 記事にしますね
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