女将日記

2〜3年前から　大阪でも見かけるようになった

ちぢみほうれん草です

今年はご近所のスーパーでも見かけますね

このほうれん草を始めて食べた時の感動は

忘れられません

アクが少なく苦味が殆どなく　とにかく甘い

肉厚で歯ごたえもしっかり有ります

ほうれん草嫌いのお子様なんかも

食べれるんじゃないでしょうか



どうして食べたら美味しいか・・・

もう　茹でるだけで十分でしょう

そのものの甘味だけで　結構なご馳走です

うちでは　小松菜　菊菜　水菜と合わせて　青菜のサラダにしています

一度すりおろして　スープにしてみたいなあとは思ってるんですが

まだ　チャレンジしていません

茹でるという素朴な料理法が　一番合う気がするのです



ほうれん草の栄養価

☆βカロチン・・・・・・・・がん予防
☆ビタミンＣ・・・・・・・・・コラーゲンの生成
☆ビタミンＥ・・・・・・・・・老化防止
☆ビタミンＫ・・・・・・・・・骨の強化
☆葉酸・・・・・・・・・・・・・脳の活性化
☆鉄分・・・・・・・・・・・・・貧血予防
☆カルシウム・・・・・・・・骨や歯を作る
☆マグネシウム・・・・・・骨の強化
☆ルテイン・・・・・・・・・・光の害から目　肌を守る

女性にとって嬉しい栄養価ですね

【産地直送】 千葉産 有機ちぢみほうれん草　200g

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ほうれん草は日本には16世紀に渡来して
井原西鶴の『好色一代男』にも　出てくるらしいです
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