旅行へGo!!ディズニーの歩き方

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友達が来たのでミッキーの型抜きでクッキーを作りました。
とっても喜んでくれたので、レシピを紹介します。
簡単ですので、ぜひ作ってくださいね。

＜材料　プレーン＞
ケーキ用マーガリン　６０ｇ
砂糖　４０ｇ
卵黄（Mサイズが理想）　１こ
薄力粉　１２０ｇ（ココアや抹茶を使う場合は１００ｇ）

味のバリエーション

・　ココア・抹茶　：　大さじ１
・　紅茶　：　アールグレイがお勧め　大さじ１程度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーパックなら２袋

　　　　　　　茶葉が粗い場合は細かくすりおろす
・　メープル味　：メープルシロップ　大１
　　　　　　　　　　　　⇒マーガリンを１０ｇ減らす
　　　　　　　　　　　　⇒砂糖を１０ｇ減らす。
　　　　　　　　　　　　⇒生地のまとまり具合を見ながら小麦粉を増やしてください。
　　　　　　　　　　　　　反対にパサパサしたときはメープルを増やす　　　

ケーキ用マーガリンは無塩のマーガリンです。
もちろん　無塩バターを使うほうがおいしいのですが、
このマーガリンはバターより扱いやすく、価格が安い（２００円弱）のでお勧めです。

＜作り方＞
１．ケーキ用マーガリンをレンジでチンします。
　　６００ｗ　２０秒くらい。マーガリンの周りが少し溶けたらOK。
２．砂糖にケーキ用マーガリンを加え、泡だて器でよく混ぜます。
３．卵黄（メープル・紅茶はここで投入）を加え、よく混ぜる。
４．小麦粉を加えよく混ぜる。

※小麦粉はよく混ぜれば、ふるいにかける必要はありませんが、
　　ココアや抹茶を使うときは小麦粉と一緒にふるいにかけてください。

５．冷蔵庫で１時間は休ませる。（前日に作っておくと楽です）
６．型で抜く。
　　麺棒で0.5mmくらいの厚さにのばして抜きます。
　　パサついた感じがあれば、３０分くらい常温におき、のばします。
　　最後に力を抜き、麺棒をコロコロしてると馴染んできますよ。
７．１５０度に予め加熱したオーブンで２０～２５分焼く。

※私はナショナルのオーブンを使用しています。
　　２段でつかえますが、1段で使用し、一番下の段に入れ、
　　２２分間焼くと、一番理想的に焼けます。