アサイーってどんなフルーツ?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/d7/201fe51df6905ad3e5e470208e9e5c43.jpg)
アサイーは、ブラジル原産のヤシ科植物「ワカバキャベツヤシ」に実る、直径1〜1.2cmほどの丸くて小さな黒紫色の果実。95%が固い種であるため、食べられる部分は5%ほどしかないが、そのわずかな可食部に多くの栄養素が蓄えられているそうだ。
「ポリフェノール(アントシアニン)」「食物繊維」「カルシウム」「鉄分」などの栄養素が豊富。特に、抗酸化作用があり目にも良いとされるアントシアニンはブルーベリーの約18倍も含まれており、抗酸化力を示すORAC値はブルーベーリーの2倍以上だ。食物繊維はごぼうの約3倍、ミネラルに関して言えば、カルシウムが牛乳の約3倍、鉄分がほうれん草の2倍で、亜鉛や銅も含有している。また、オレイン酸、良質のアミノ酸、ビタミンB1、B2、B6、B12といったビタミンB群も含まれ、期待できる効果は、生活習慣病予防や疲労回復、美容、ダイエットサポート、デトックスなどと言われている。
どんな味? おいしい食べ方は?
フルッタフルッタの広報にアサイーの味を聞いてみたところ「アサイー自体には、甘味も酸味もクセもなく、あっさりとした味です。甘みのないぶどうの皮の様な、ほんのりとしたえぐみや苦味がありますが、それはアントシアニンを多く含む食品特有の味です」とのこと。アサイー自体は味の主張をしないため、ほかのフルーツや食材と相性が良く、素材として使いやすいのだ。
おすすめの食べ方を聞いてみると、「もちろんジュースやスムージーにしてもおいしいのですが、断然おすすめなのが『アサイーボウル』です」との回答だ。アサイーボウルとは、冷凍のアサイーピューレをバナナなどのフルーツとスムージー状にしてお椀状の器(BOWL)に入れ、好みのフルーツとグラノーラをトッピングする食べ方。アサイーの産地(ブラジルのアマゾン)で食べられていた伝統的なスタイルが進化して、今の形になったそうだ。味に関しては、「あっさりとしているのに濃厚な味わいでフルーツもたっぷり。アサイーボウルにハマる女子が続出しています」とのこと。
最近では、アサイーを使った料理を提供する店も増えてきたが、自分で作ってみたいという人には、アサイーボウルを作るためのアサイーピューレ「アサイースムージーミックス フルッタスペシャル」が同社オンラインショップなどで販売されている。すぐに味わってみたいという人は、アサイー自体の味が楽しめる「フルッタアサイー ベーシック」をはじめ、3月末に発売されたココナッツウォーターをブレンドした新製品「アサイーリオ ライム」「アサイーリオ オレンジ」などのドリンクで、アサイーを試してみよう。
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