2012年02月12日
新物 このわた
新物 このわた
今日、頼んであったコノワタを取りに中居の森川さんへ
行ってきました。
写真のこのわたは今、塩をしたばかりのコノワタです。
このまま一晩おき水気を切ります。
昨日、塩をしたコノワタを食べて見ろと言われ食べましたら
塩の角が抜けてまろやかな味になっていました。
何で?
新物は塩が強く感じます。
3か月くらいすれば、塩のカドがとれてまろやかになります。
さっき食べたコノワタは、たった1日でまろやかになっています。
塩加減やまろやかにする方法を聞いても森川さんは、ただ笑うだけです。
新物のこのわたで初めての経験です。
ビックリしました。
【初回限定!期間限定!】会員登録で500円クーポン+おためし購入で500円クーポンプレゼント!
イベリコ豚お試しセットが1.5kgのボリュームでなんと3.980円!
送料無料!!【グルメミートワールド】
今日、頼んであったコノワタを取りに中居の森川さんへ
行ってきました。
写真のこのわたは今、塩をしたばかりのコノワタです。
このまま一晩おき水気を切ります。
昨日、塩をしたコノワタを食べて見ろと言われ食べましたら
塩の角が抜けてまろやかな味になっていました。
何で?
新物は塩が強く感じます。
3か月くらいすれば、塩のカドがとれてまろやかになります。
さっき食べたコノワタは、たった1日でまろやかになっています。
塩加減やまろやかにする方法を聞いても森川さんは、ただ笑うだけです。
新物のこのわたで初めての経験です。
ビックリしました。
【初回限定!期間限定!】会員登録で500円クーポン+おためし購入で500円クーポンプレゼント!
イベリコ豚お試しセットが1.5kgのボリュームでなんと3.980円!
送料無料!!【グルメミートワールド】