◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

今回は、らでぃっしゅぼーやの宅配で届いた人参＆ごぼうを使った『人参ごぼうのにんにく大葉醤油漬け』をご紹介します(^^)

＜材料＞ ・人参（１本） ・ごぼう（１本） ・大葉（５枚） ・ニンニク（１片） ・鷹の爪輪切り（お好みで） ＜調味料＞ ・きび砂糖（大匙２） ・酢（大匙２） ・醤油（大匙１） ・塩（小匙１／２） ＜道具＞ ・ボウル ・鍋 ・ザル ・袋

＜調理＞
１．大葉は千切りにする。
　ニンニクは薄切りにする。　
　人参は５ｃｍ幅１ｃｍ角の拍子木切りにする。
　ごぼうは、皮をこそげ、５ｃｍ幅に切る。
　太い部分は４等分に切る。

２．鍋に沸騰した湯を沸かす。
　ごぼうを３分茹で、ザルにあげる。

３．袋に、大葉、ニンニク、鷹の爪、調味料全てを入れて良く揉みこむ。
　そこに、人参とごぼうを入れてさらに揉みこむ。
　袋の空気をできるだけ抜いて閉じ、冷蔵庫に３０分寝かせる。

４．食べる分を袋から取りだし、器に盛り付けて完成♪

大葉が良いアクセントになっています(^^)

娘が人参を特に気に入ったようでカリポリ食べていました(^^)
でも、ニンニクと鷹の爪が入っているので結構辛いです。
お茶を飲みつつ辛みと格闘しながら、人参美味し〜と言って食べ続けていました(^^;)

ゴボウもしっかりと味を吸っていて美味しいです。
ニンニクは風味付けで入れているので、食べない方が良いと思います。
食べてみても良いですが、口の中が大変なことになります(^^;)

ごちそうさまでした♪


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