◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

今回は、らでぃっしゅぼーやの宅配で届いた長ネギを使った『焼き鳥』をご紹介します(^^)

＜材料（9本分）＞ ・鶏肉（1枚） ・長ネギ（1本） ＜調味料＞ お好みでご用意ください。 ・甘タレ ・ゆず胡椒 ・塩 ・七味唐辛子　など ＜道具＞ ・竹串 ・蒸し器 ・卓上網焼き器

＜調理＞
１．長ネギを２ｃｍ幅に切る。

２．鶏肉の皮をむき、筋を取る。
　　※気にならない方は次の工程へ。

３．鶏肉を一口サイズに切る。
　　
４．竹串に、ネギと鶏肉を刺す。
　　※わたしは、ネギ１、鶏１、ネギ１、鶏２の順で刺しています。

５．蒸し器に竹串を並べ、強火で２分蒸す。

６．卓上網焼き器の上で、焦げ目がつくまで焼く。
　　両面が焼けたらお好みで調味していただきましょう♪

網焼き器で焼くだけで食べようとすると、中まで火が通るのに時間がかかったり、
生焼けだったりしたので、蒸してから焼いて食べるスタイルに落ち着きました。

鶏肉の皮と筋は、夫と娘が気にするので必ず取っています。
鶏皮は中華スープの出汁に使えるので、いつも冷凍保存して置きます。
鶏皮焼きが好きな方は、竹串に刺して焼いても良いですね(^^)

いつもは長ネギ入りの焼き鳥を嫌がる子どもたちですが、らでぃっしゅの長ネギは辛みが無いので
長ネギも問題なく食べていました(^^)
もっともっと！と、お肉大好き息子から要求されました（笑）

しいたけ焼きでも登場しましたが、我が家で使う卓上網焼き器はこちらです。

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目の前で焼きあがる焼き鳥は、出来たて熱々を食べられるのが良いですよね(^^)
受け皿に水を張って使うので、鶏肉も長ネギもジューシーに仕上がります。

子どもたちは甘タレ、大人はゆず胡椒で頂きました。
何度食べても飽きない美味しさです(^^)

ごちそうさまでした♪


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