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2015年02月17日

平澤さんのゲルソンパン(1本)【無塩パン/無添加/無精製/ブラン】

平澤さんのゲルソンパン(1本)【無塩パン/無添加/無精製/ブラン】

こだわりぬいたパン!


内容量 1本(1個当たり780g前後)
原材料 南部全粒粉粗挽き(岩手県産)、有機ライ麦(ドイツ産)、自家製天然酵母
送料 540円【常温便】

目指したものは…

平澤さんのゲルソンパン
平澤さんは、「毎日食べても飽きないご飯のようなパン」を目指して作りました。
そして出来上がった「平澤さんのゲルソンパン」は…

一口食べた時に香るふわりとした国産全粒小麦の香ばしい「風味」

硬すぎず、柔らかすぎず、しっとりふくよかな「適度な柔らかさ」

自家製天然酵母の「重厚な酸味」と味が無限に広がる豊かな「ミネラル感」

シンプルながら、甘み・旨み・酸味のバランスがとれた、奥の深いパンが出来上がりました。


タグ:無添加パン
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posted by popopo1143 at 13:49| Comment(0) | TrackBack(0) | パン
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会社を辞め、農業人を目指しています。 震災がきっかけで、食とエネルギーの自給について深く考え、いきついたところが農業でした。 3年、稲作を経験させていただきました。 完全無農薬の百姓を目指して、突っ走っています。 生産者から見た視点もおりまぜながら発信していきます。 よろしくお願いします!
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