2019年09月22日
【リアルな夕食】ー麻婆茄子
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リアルな夕食に「麻婆茄子」です。材料は、なす、ニンニク、ひき肉です。ニンニクをみじん切りにします。チューブのニンニクでもいいと思います。好みの方を使ってください。なすを細切りにします。ヘタをとって縦に半分に切ってから５ミリ幅に切っていきます。フライパンに油を多めにひき「なす」を焼きます。油を吸ってしんなりしたら皿に移します。次に「ひき肉」を焼きます。この時に油をひかないで焼くのがポイントです。ひき肉は焼くと油が多く出るのでひかないほうがヘルシーだと思います。ひき肉に火が通ったら「なす」を合わせ「ニンニク」を入れます。水を入れ、中華ダシ、塩・コショウ、豆板醤を入れて全体に豆板醤が馴染むまで煮ます。馴染んだら水溶き片栗粉を入れて出来上がりです。
 | ・ナス→細きり ・ニンニク→みじん切り |
 | ・油を多めにひく |
 | ・しんなりするまで炒めたら皿に移す |
 | ・フライパンに油をひかないで「ひき肉」を炒める |
 | ・「なす」と「ニンニク」を加える |
 | ・水、中華ダシ、塩、コショウ、豆板醤を加える |
 | ・全体が馴染むまで煮込む |
| ・水溶き片栗粉を入れて出来上がりです。 |
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posted by 《シングル男子のリアルな夕食》 at 08:00| （カテゴリなし）
