【リアルなー夕食】ーハンバーグ！！: リアルな夕食 channel

2019年09月23日

【リアルなー夕食】ーハンバーグ！！

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リアルな夕食に「ハンバーグ」です。材料は、ひき肉、ニンニク、玉ネギです。ニンニクをみじん切りにします。粗目で構わないですけど、息子が好きではないので存在感を無くす為に丁寧に細かくします。チューブでもいいと思います。玉ネギもみじん切りにします。繊維を壊す様に薄切りにしてから細かく切ります。ウチにある切れない包丁でも簡単にみじん切りができます。ボールにニンニク、玉ネギを入れて「小麦粉」を入れ混ぜます。玉ネギからでる水分で「小麦粉」がまとまったら「ひき肉」を入れ、調味料を入れ練ります。今回は塩・コショウだけですがカレー粉を入れてカレー風味にしても美味しいです。フライパンに油をひき成形したタネを並べてから火を付けます。こうすることでフライパンに並べる時に熱くないです。ハンバーグが焼けている音がしたらフタをします。フタのガラス窓を見てハンバーグの色が変わったら返します。同じよう様にフタをします。フタをすると水分が飛びにくいので柔らかく焼き上がります。今回は付け合わせの目玉焼きを作りました。油をひき玉子をわります。冷蔵庫の中に「ハム」があったの「ハムエッグ」にしました。玉子の上にハムをのせてフタをして焼きます。ウチは半熟が好きなのでフタをしてから３分位で出来上がります。

・ニンニク
・玉ネギ
・ひき肉
・小麦粉

・ニンニク→みじん切り
・玉ネギ→みじん切り

・小麦粉を入れてまぜる

・玉ネギの水分だけで、こんな感じになります

・塩・コショウを入れて練る

・火を付ける前に並べる

・出来上がり

・目玉焼き

“Hamburg” for a real dinner. The ingredients are minced meat, garlic and onion. Mince the garlic. It doesn't matter if you are rough, but I don't like my son.
I think that a tube is good. Also chop the onion. Cut thinly after breaking into thin pieces to break the fibers. You can easily chop even with a knife that is not cut. Put garlic and onion in a bowl and mix with flour. When the “flour” is gathered with the moisture from the onion, add “minced meat” and knead with the seasoning. This time it ’s only salt and pepper, but it ’s also delicious with curry powder and curry flavor.Place the oiled seeds on the frying pan and ignite them. In this way it is not hot when lining up in a frying pan. Cover the hamburger with the sound of burning. If the color of the hamburger changes by looking at the glass window on the lid, it will be returned. Cover the same way. If the lid is covered, moisture will not fly easily and it will be baked softly. This time I made a fried egg for garnish. I ’ll grind the oil with the egg. I used a “ham egg” in the refrigerator. Put the ham on the egg, cover and bake. Because we like half-ripe, it will be finished in about 3 minutes after lid.

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