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2012年08月09日

徳島のラーメンの大御所　いのたに

普段はあまり行く機会がないんですが

たまに無性に確かめたくなる・・・

そんなお店が誰にでもありますよね

私にとっては、ここ「いのたに」がそうなんです

物心ついた時から、たまぁに連れて行ってもらってたお店

いろいろすったもんだもありました

代も味も変わりました

でも、やっぱり徳島のラーメンといえば

「いのたに」でしょ！！



お盆前の平日、午後３時でしたが

まぁまぁの客入りでした



甘辛く煮込まれた豚バラ肉の濃さをネギのアクセントでリフレ～ッシュ

この日の麺は好み度６０%くらいの硬さでした・・・



いわゆる徳島ラーメンに比べ、ややもすると薄味に感じるスープですが

十分おかずになるレベル

主人は肉大＋ごはんをペロリと平らげてました


美味しい煮卵なんかも始めたようですが

伝統はしっかり守っていってほしいものです

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投稿者名：K＆T｜2012年08月09日 23:44｜この記事のURLおいしいもの

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