ようこそ
札幌のフレンチレストラン ル・ジャンティオムさんで、オーダーしたワインです。
サントーバン シャンティ・ロン 1989 ドメーヌ クレルジェ
随分時間を経過したワインです。
通常のお店には並んでいませんね、Amazonで検索すると出てきます。
このボトルは、製造元が保管していたものを、近年にリリースしたものなので、価格も抑えられています。
色調は、黄金でとてもきれいですね！
香りは、閉じ気味で
味わいは、熟成した柔らかな感じがあるものの、酸が適度にあるので、とても軽やかに飲めます。
それだけでもいいですし、白系の食べ物なら何でも合わせられそうなくらい、ニュートラルでした。
レストランでは、アユのコンフィーと合わせました！
レストランでも、１万円しないでオーダー出来て、ちょっと掘り出し物的で楽しめました。
楽しい週末を！
