ブドウの品種によって
ワインの感じが随分違う⁈
と
私は感じてきましたが、
造り方で
個性を感じなくなってしまうワインに
出会うと
今まで蓄積してきた経験が
台無しになりかねず、
ナチュラルワインには
あまり接していませんでしたが
最近は接する機会が多く、
品種特性を持つナチュラルワインに
出会ってみたいと思っています
2023年10月20日
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