ワイン

　泡

シャンパン🥂フルートから

立ち上る

きめ細やかな泡の

映像が思い出されます

今年はいかに⁈

　ワインをレストランに

持ち込んで

食事を楽しませて頂ける

ところがあります！

一本に付き500〜3,000円位まで

知り合いなら

ただの可能性も️

高級ワインなら

割安感半端ないです

　ナチュラル系のワイン

そちらに目を向けて

数年

明確なスタンスを

得れていない様に感じます

気軽に

楽しく

と言う距離感にしては

高額なものもあり

そのワインが表現したい

方向性を

後からでも

見る様にしていければ

ギャップが

埋まるかもしれないと

感じます

価格とテイストは

高額になればなるほど

ギャップが大きく

リスク大

そこに踏み込むか

踏み込まないかは

好奇心が勝る必要が

あると感じます🥂

　ワインのスタイルを

決める熟度！

白ワインであれば

果皮の色調

糖度

種子の熟度

これをどの組み合わせにするか

例えば

果皮の緑

糖度20

種子完熟していない

これだと

フレッシュで

アルコール度数の低めで

青味を感じるワイン

それぞれ

度合いを変えれば

違う物がうまれます🥂

　ワインを造る

たくさんの方が

つくっていますが、

なかなか

ピッタリ️

と言うテイストに出会えません

だいぶ良いですが、

アフターが

と言うところに

注目してしまうから

だと思います

良い部分にフォーカスした時期もあり

ましたが、

どちらでも良いスタンスに

慣れれると

よいかもしれません🥂

　銘醸ワイン

高騰しており

実店舗では

なかなか目にする事も

無くなりました。

　交通費をかけて

ワインを買いに行って

普段は買わないが、

また来る機会がすくなそうな場合

私は

買ってしまいます

　ワインは生き物

イヤと言うほど

いいと思うワインと違う

テイストに出会っています

これも必要な出会いなら

続けられる間は

やってみようと

思います！

その時

至る感覚に出会えるよう

楽しんでみます🥂

　ワインは生き物

イヤと言うほど

いいと思うワインと違う

テイストに出会っています

これも必要な出会いなら

続けられる間は

やってみようと

思います！

その時

至る感覚に出会えるよう

楽しんでみます🥂

　ワインの原産国

その先に

その国をイメージして

私は

ワインを選んだり

飲んでいます

なので、

レストランも

どの国の料理を出して

その国のワイン

さらには

BGMまで

統一してもらいたいです！