美ブログ

夏イメージで風鈴を載せて見ました

　　今日は　『ポン酢』でお伝えしたいと思います

・　ポン酢とは・・　柑橘類の果汁を用いた和食の調味料です

　
お酢の始まりはレモンやすだちなどの酸味の

強い果実を絞ったものからお酢へと進化しました

お酢の原料なんですが　お米　麦　りんご　ぶどうなど

お酒を造れるものなら何でもお酢を作ることができるそうです

お酢の種類は　米酢　リンゴ酢　もろみ酢などをはじめ

全世界で見てもそれぞれの国で色々な

お酒があるようにお酢も多種存在しているそうです

お酢の主成分は酢酸でクエン酸　アミノ酸が含まれています



お酢の効能・効果で一番よく知られているのが

血液サラサラとかよく言われています

また　悪玉コレステロールを減らして

善玉コレステロールを増やしてくれるという

効能もあるそうです　



ダィエットでは　・・・

話題の中性脂肪も減少してくれるので

メタボ対策にも効果的なようです

疲労回復　カルシウムの　吸収がよくしたり

血圧を下げる効果などが有るそうです　



我が家では・・・

ポン酢好き家族で　何でもポン酢で食べています(o^^o)♪

たぶんみなさんが醤油をかけて

食べる食材は我が家ではポン酢なのです

だから大きいポン酢を買っててもすぐなくなります　


３個項目を上げてみました

　　・卵かけ御飯

　　・つけもの

　　・お刺身

普通は醤油だと思います　〜　(^.^)



なぜポン酢になったのかと言うと・・・　(*´∀｀*)

実家のじーじからの教えで酢が体にいいからというう事で

22年前から・・・なんでもポン酢になってしまいました　

まず卵かけご飯にポン酢と思いましたが

やってみました最初は変な味と思いましたが

ずっとポン酢で食べていると結構いいかもと

思うようになりました（笑）

それから漬物も・・・最初は何か物足りない感じ

でしたがこれもいいかなと・・・

お刺身もお漬物と同じく物足りなかったのですが

今ではほとんどポン酢で食べています

なので我が家では　お醤油はほとんど使わなくなりました



夏疲労回復に　晩御飯の一品にお酢を使ったレシピを加えるのが

するのがおすすめです　一日に摂取する量は15ml位　大さじ１杯分位が

理想だそうです　ポン酢の利用も焼き魚などにかける醤油の代わりに

ポン酢をかけると　お酢の効果プラス塩分の摂り過ぎもふせぐ効果があります

ちなみに我が家は大根をすりおろしもかけて食べています