飛行機とフレンチ。

フランス料理が好きで、星付きのお店はほとんど行った私が、その中でも最もフェイバリットにしているのが、牛込のル・マンジュ・トゥー。

自宅から一番近くにあるメゾンで、なんと徒歩数分だが、谷シェフの料理を食べるために今年も何度も訪れた。
この日はクリスマスシーズンだけあって、華やかな雰囲気の中、ジビエ主体の素晴らしい創意に満ちた料理がふるまわれた。

とくにブルーチーズのソースを使った帆立と、鮎の魚醤と塩辛を合わせて散らせた魚料理は絶品で、ただ美味しいだけでなく驚きとストーリー性がある東京最高のフレンチといえば、やはりル・マンジュ・トゥーにとどめをさす。