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飛行機とフレンチ。
飛行機を利用した旅や食の記録など。
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2014年12月26日
東郷 (創作和食、東京都港区、麻布十番駅)
このお店は元麻布ヒルズの1Fで、世間から身を隠すように灯りをつけている。
NOBU NEW YORK CITY、NOBU LONDON、NOBU TOKYOで腕をふるった東郷シェフが創意を凝らした創作和食をふるまう、いま注目されている店舗のひとつ。
ハワイのアヒポケや、名古屋の土手煮などを、東郷氏らしい工夫でアレンジメントし、飽きさせないように食べさせてくれる。
この日は牡蠣の土手焼きが絶品。
また、お口直しの蕎麦も安定の一品。
このお店は年越し蕎麦も注文を承っているそうだ。
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