もう１ヶ月あまりこの朝ごはんです。
毎日、毎日、同じライ麦パンを
食べてますが飽きません。
でもそろそろ違う物も
食べたいと思うこともあります。
いざキッチンに立つと
パンが目に入るので
この朝ごはんになってしまいます。
さて今回は目玉焼きにハムを挟んだ
シンプルな物を作りました。
目玉焼きが少し失敗ですが
大目にみてください。
ハムは４枚入りのハムを
１枚１枚はがして広げてのせました。
もちろん毎回チーズものせます。
チーズは
味のアクセントがいいので使います。
しかも糖質制限中の僕には
もってこいの食べ物です。
脂質が多いですけどね。
そこはカロリーとは違うので
この辺が難しいんですよ。
なぜか飽きずに食べれてます。
ご飯とかも食べたいんですけどね。
朝はパンって食べなかったけど
これはまだまだいけますよ。
昔はご飯粒じゃないとイヤだって
言って困らせた事があったけど⋯
なんか申し訳なく思います。
人は朝起きたら感謝しなさいと
つい先日、亡くなられた
瀬戸内寂聴さんが言っていました。
どういう事かというと
眠っている間にもしかしたら
亡くなっているかもしれない。
または地震とか起きて
大変な目に合うかも知れない
そんなことがなく
朝、キチンと目が覚めたら
よかったと思って感謝しなさいと
寂聴さんが言っていました。
今の僕には痛いほど分かります。
糖尿病になったり右肘を手術したり
仕事も思うようにならなかったり
色々あります。
しかしそんなことより
朝、キチンと目が覚めて
朝ごはんが食べれるだけでも
感謝しなくちゃいけません。
でももう少し
心に余裕があればなぁ〜。
人間、欲張りですからね。
また明日も美味しい
ライ麦パンサンドイッチを食べます。
それではまた⋯
