父親が亡くなって５年が経ちました。
早いな。
母親は２０年経ちます。
独りになって
寂しい気持ちもあります。
しかしそんなことを思っていても
状況は変わりません。
誰一人、僕の事を
助けてくれる人もいませんからね。
今思えばオヤジも馬鹿にされたり
騙されたりしてたからな。
僕も同じような感じですよ。
そんなことよりお墓参りの帰りに
スーパーであわび茸なるものを
買いました。
アワビっぽいかは
分からないですけどテレビで
中華料理屋さんが
使っていたのを観ました。
これであわび風の中華煮込みを
作っていました。
僕も同じように作りたかったですが
中華料理のスキルがないので
鍋にしました。
中華餡って
どうやって作るんだろう？
レシピを調べて
チャレンジしてみようかなぁ〜。
でも片栗粉でトロミを付けるのが
下手だからなぁ〜。
取り敢えず一人鍋で色んな野菜を
いっぱい入れて食べました。
僕はつい最近
２型糖尿病を発症してしまったから
味付けは３倍濃縮のめんつゆを
５倍に薄めました。
野菜からも水分が出ますから
更に薄くなりました。
正直、美味しくはありません。
でも野菜や鶏肉のむね肉を入れたので
素材の味はしっかりあります。
暫くは我慢です。
でも血糖値、安定してきて
体重も３キロほど痩せました。
まぁ元がビッグなので
見た目は変わらないですけどね。
頑張ります。
それではまた⋯
