烙餅って書いて
なんて読むか分かりますか？
答えはローピンです。
中国語です。
烙餅(ローピン)を作って食べました。
このローピン
美味しんぼに出てくる料理を
再現してみました。
非常食というタイトルの話の中に
出てくる料理です。
小麦粉とネギと塩、ごま油のみの材料です。
小麦粉を水で練って
３０分くらい寝かせます。
そして寝せた生地を薄く伸ばし
切ったネギと塩、ごま油をかけて巻きます。
なるべくピッチリ巻きます。
そしてフライパンに
ごま油を引いて両面焼きます。
焼けたら食べやすく切って
出来上がりです。
簡単ですよ。
このローピン
動画にしてYouTubeにアップしてます。
よかったら見てください。
本当に簡単ですから⋯
YouTubeこちらです⇩
https://youtu.be/G_VBvhRu9YE
アニメでは栗田さんが
中華風のパイって表現していて
その通りだと思いました。
外はカリカリ、中はしっとり
ごま油と塩のみのシンプルな味付けが
これまた素朴で美味しかったですよ。
お肉のおかずとかと一緒に食べるのが
本来の食べ方らしいですが⋯
これだけでもバッチリ美味しいです。
今度はどんな漫画飯を作ろうかな？
頑張ります。
