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2024年02月22日

家飲み応援キャンペーン 第52弾


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   家飲み応援キャンペーン 第52弾
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@ 山廃仕込みの深みと香味  純米雲乃都美人 720ml

A 五味が調和した豊かな味わい  風乃都美人 720ml

B キレのいい山廃純米 日本酒度+14超辛口 720ml

1セット 5,225円。 代引手数料、送料は弊社負担。 

 ご注文は https://ws.formzu.net/fgen/S2058271/



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2024年02月06日

酒蔵開放のお知らせ

◎ 酒蔵開放のお知らせ

しばらく中止しておりました酒蔵開放を

新型コロナ5類への移行に伴い3月16日に開催予定です。

 ※ お申込みの受付は 3月号のおのころ通信で行ないます。

おのころ通信のお申し込みは

http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P66014801

2024年01月30日

家飲み応援キャンペーン 第51弾




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   家飲み応援キャンペーン 第51弾
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@ 山廃の深みある香味  雲乃都美人無濾過生 720ml

A 少し滓を含んだ生原酒 しぼりたて薄にごり 720ml

B 五味が調和した豊かな味わい  風乃都美人 720ml

1セット 5,159円。 代引手数料、送料は弊社負担。 

 ご注文は https://ws.formzu.net/fgen/S2058271/

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2023年12月30日

家飲み応援キャンペーン 第50弾

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   家飲み応援キャンペーン 第50弾
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探偵ナイトスクープでご紹介いただきました
純米活性にごりをメルマガ読者様へ数量限定で販売します。
送料はご負担ください。 代引手数料は弊社負担します。

要冷蔵です。
商品ご到着後は冷蔵庫に必ず立てた状態で入れてください。

活性にごり720ml 2本 送料込み    4,324円
活性にごり720ml 3本 送料込み    6,328円
活性にごり720ml 6本 送料込み   11,410円

 ご注文は https://ws.formzu.net/fgen/S2058271/

商品発送は 令和6年1月5日以降になります。

2023年11月21日

家飲み応援キャンペーン 第49弾



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   家飲み応援キャンペーン 第49弾
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@ 盃で金箔が舞う豪華な山廃仕込み本醸造純金入り 720ml

A 兵庫県産山田錦 山廃仕込特別純米 風乃都美人 720ml

B 熱燗でふくよかな旨味をどうぞ 山廃仕込本醸造 720ml

1セット 5,302円。 代引手数料、送料は弊社負担。 

 ご注文は https://ws.formzu.net/fgen/S2058271/


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淡路島は、国生み神話の舞台として、古事記、日本書紀に登場する、古代歴史ロマンの島で、おのころ、いざなぎ神社をはじめ各所に史跡、名刹が残されています。

江戸時代には阿波藩主蜂須賀氏の支配下に置かれ明治9年に兵庫県に編入されました。   蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。

酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。

創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。

古来より多くの人々に詩情やロマンをかきたててきた淡路島。

平成10年には世界最長の吊り橋・明石海峡大橋がかかり華やかな脚光を浴びました。

今でも高速道路を下りて行きますと、懐かしく素朴な濃漁村の風景画が続いています。

山や丘が多いこともあって、清らかな水、澄んだ空気、深い緑、穏やかな光、 そしてそれらを包む瑠璃色の海・・・・。

そこには書き尽くせないほどの『山の幸』 『海の幸』に恵まれています。

古来『御食津国』(みけつくに)と呼ばれたこの島に、 それらを際立たせる銘酒が育まれてきているのも自然の理かも知れません。

米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。

山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。

是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。

淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。

数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。

その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。

日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。