ダイエーで、お茶飲み葉を購入しました。
【お〜いお茶宇治茶入り玄米茶】です。
価格は、￥318（税抜）でした。
最近は、美味しいお茶の入れ方も分かってきました。
数十秒の違った手順で、味が天と地に差が出ます。
自分は、一番絞りだけを飲みます。
茶漉しで、お茶っ葉を一度くぐらせたお湯だけを飲みます。
もったいないと思うかもしれません。
しかし、お茶の葉に注ぐお湯は、沸騰して泡がブクブク出た状態です。
お茶の葉は、一瞬で、フニャフニャです。
一番絞りは、ダラダラと時間をかけ、ゆっくりと注いだお湯はダメです。
苦味や渋味も抽出されます。
一番絞り茶のお湯は、超短時間でお茶っ葉を濾過させます。
熱湯がお茶っ葉を通過する時間は、一瞬です。
目安は、大さじ二杯のお茶っ葉に、お湯が100mlです。
自分流、今一番美味しい【お〜いお茶宇治茶入り玄米茶】の入れ方です。
この方法が通用する理由は、宇治茶入り（抹茶）だからです。
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