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西友で、みそを購入しました。


マルサンの味の饗宴（きょうえん）です。

価格は、￥339（税抜）です。

選んだ理由ですが、候補は二つしかありませんでした。





米麹（こめこうじ）菌が、呼吸をしている証拠です。

みそに空気の層がある品は、ハナマルキとマルサンだけでした。

麹菌が、生きているのです。





ハナマルキとマルサンで迷いました。

結局、決め手は100g多くて約50円安い方から試そうと思いました。

味噌の空気層は、ハナマルキの方が細かかったです。














コップに味噌を入れます。



ガーリックを入れます



削り粉を入れます。



生きた麹菌のみそ汁です。

飲んだところの第一印象は、香りの高い味噌です。



贅沢な15割麹生です。

「大豆10」 対 「麹（こうじ）15」の割合です。

今日は、みそ汁一杯が食事でした。



生きた麴菌は、ダイエットに欠かせません。



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