Happy♡Smile

簡単︎健康︎スープ

子どもに元気に育ってほしい

元気で健康で色んなことを楽しみたい

（将来）子どもを産みたい

元気な老後を過ごしたい

…だったら、手作りごはんしましょう♡






忙しいからついつい買ったもので済ましてしまう


　　↑


疲れていたら「作る」…という選択肢が遠のいてしまう気持ち…わかります️




でも、外食や中食（お惣菜などできたものを買って来て食べること）は、

加工や調理の過程で栄養が減ってしまうことが多く

ミネラル不足を起こしやすくなります



ミネラル不足は心身の様々な不調の原因になります。



食事は元気のもと

せっかく食べているのに
不調を招いていては悲しい…



時間のない時、忙しい時は

放ったらかしでお鍋が調理してくれる保温調理がオススメです

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材料を入れたら、お鍋が調理しててくれるので

楽ちん


簡単に作って元気に過ごしましょう♡

《簡単カレースープ》

材料（4人分くらい）

・小玉ねぎ　8個

・乾燥エリンギ　5g

・もち麦　大さじ1.5

・カレーパウダー　小さじ0.5

・水　　800cc

・塩麹　　大さじ2　（自然塩　小さじ1くらい）

・だしパック　　2

・オリーブ油　大さじ1

・薄口醤油　　適量


�@玉ねぎの皮を剥きます




乾燥エリンギを水に浸しておきます




キノコの旨味が出ます


買ってきたキノコ（しめじやエリンギなど）を
おひ様に干しておくと出汁に使えますよ。
おひ様パワーで栄養価もアップします


だしの素などが売られていて手軽ですが
うま味調味料は味覚を鈍感にします。
子どもには日常的には食べさせたくないものなので使いません。



�Aもち麦は茶漉しで洗っておきます。





もち麦でなくても大麦でも♡
小さいマカロニが入ったみたいで美味しいですよ
大麦は洗わなくて良いものも売られています。




�B鍋にオリーブ油、乾燥ニンニクのスライスを入れます。

今回は乾燥ニンニクを使いました。
パウダーでも
生ニンニクを好みのサイズに切っても
なくても・・・お好みで♡

チューブのニンニクは添加物入りが多いので使いません。


弱火でじっくりと火を通します。




弱火でじっくりとニンニクに火を通すと

次の日、におわないですよ

ニンニクがきつね色になったら

カレー粉も入れてさっと炒めます。

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�C玉ねぎを入れてさっと炒めます。



食材が油のお洋服を着るイメージで




�D水につけておいたエリンギを水ごと入れ
足りない分の水を入れます。
（エリンギをつけた水も含め水を800cc）




火を強め沸騰させます。



�E沸騰したら、もち麦を入れます。



塩麹を入れます。
（素材の旨味を引き出してくれるので塩麹を使ってます）

なければ自然塩で大丈夫です。その時は量を加減してください。
ハーブソルトやなんでもソルトなどのお塩も美味しいですよ♡

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小さじ1くらい入れ、後で調節すると良いと思います。

時間がある時はしばらく中火で煮ます。




�F時間のない時は少し煮立たせ

火を止めてだしパックを入れます。





だしパックは、素材そのもので作られたものを︎

我が家は、いりこ、昆布、カツオなどが粉末になっているものを使っています。

そのまま、煮干しを入れたり、昆布を小さく切って具の一つにするのも良いと思います。





�Gだしパックを入れたら保温調理器にお任せ




玉ねぎももち麦も柔らかくなるまで保温しておきます。




私は、保育園のお迎え前に慌ててお鍋に入れ


遊ばせて、帰って来て、もう一度火を入れ
（だしパックを入れたまま煮立たせるとえぐみが出ることがあります。一度取り出し、煮立たせて、再度入れることをオススメします）

お風呂に入れてから夕食。




たまの外食や中食（買ってきたご飯）もいいけれど…



材料と調味料があれば

あとは『慣れ』

本物の調味料を使い作ると色んなものがなくてもおいしくなります

本物の調味料は体にも良いです



未来の自分の為に
未来の子どもの為に

手作り生活楽しみましょう♡


簡単に美味しく楽しく健康にお過ごし頂けますように


子育て主婦、保温調理鍋に助けてもらってます
ぜひ、ご活用下さいませ♡

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