脱・糖尿病 〜106kgからの挑戦〜

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おとといの朝、フレンチトーストを食べてとてもおいしかったので、今朝もフレンチトーストにしてみました。子どもの頃から、フレンチトーストは大好物です。ものすごくカロリーが高そうなイメージがありますが、実際には、パンそのものの他には、通常卵ひとつに、牛乳120cc程度、それにバターが10g程度です。

表1 食パン6枚切り1枚 80kcal x 2単位 = 160kcal
表3 卵ひとつ 80kcal x 1単位 = 80kcal
表4 牛乳120cc 80kcal x 1単位 = 80kcal
表5 バター10g 80kcal x 1単位 = 80kcal
合計 5単位 400kcal です。

これに表2のオレンジジュースや表6の野菜サラダなどを1単位 80kcal程度加えれば、栄養バランスが最高の約500kcalの食事になります。粉砂糖やメイプルシロップ、ジャムなどに気をつければ、理想の朝食になります。

食事療法を長続きさせていくには、好きなもの、おいしいものを上手に組み入れていくかがコツなのだと思います。どんなに健康にいいといわれても、苦手なものを続けていくことは難しいので、工夫が大切です。