2020年10月21日

お料理にも!マルコメの麹甘酒『プラス麹シリーズ』

お味噌でお馴染みのマルコメさんからの新提案。
定番の味噌だけではなく、糀甘酒や塩糀、しょうゆ糀など
毎日の生活で使いやすい商品をとり揃えた新ブランド

プラス糀シリーズ

その中から今回ご紹介するのは・・・

米麹からつくった麹甘酒
プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml
20201019_174141.jpg

糀の粒を残し、糀の甘みを感じられる味わい。
米糀の量が通常の甘酒の1.2倍で、無塩タイプなので
さらっと飲みやすくなっているそうです。

酒粕からつくった甘酒とは違って、アルコール0%なので、
赤ちゃんや妊婦さん、授乳中のママにもお勧めなんです!
20201019_174233.jpg

この糀甘酒は、冷たくしても温かくしても
そのまま美味しく飲める商品なのですが、
あまり甘酒を飲む習慣のない我が家では、お料理に大活躍!

糀が持つ自然な甘さが、一般的な調味料だけでは出せない
食材の旨味を引き出してくれるのです。

例えば・・・
糀甘酒を使った鶏肉の甘辛焼き

糀の粒がしっかり残った糀甘酒
独特の甘〜い良い香りが漂います。
20201019_174436.jpg

必要なのは、鶏もも肉1枚に対して、糀甘酒 約65ml。
醤油 大さじ1.5 と混ぜあわせて、鶏肉を10分以上漬け込みます。
20201019_174940.jpg

あとは焼くだけ。とても簡単!
糀で多少焦げやすいので、火加減だけ注意して下さいね。ひらめき
20201019_185050.jpg

いつもの鶏肉が、簡単に、
旨味も柔らかさもワンランクアップです!揺れるハート
20201019_192151.jpg

新容器で、粒入り糀甘酒の無菌充填が可能になって、
常温で長期保管できるようになったのだそうです。
(開封後は冷蔵保存、2〜3日で使い切りです。)

" 飲む点滴 " とも言われる甘酒を
お手軽に生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。


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